牛奶红酒可以一起喝吗，葡萄酒可不可以和牛奶一起饮用？

葡萄酒最好不要和牛奶一起饮用牛奶红酒可以一起喝吗。

因为葡萄酒中富含果酸，牛奶中的蛋白质遇到酸性环境可能产生沉淀，导致消化不良，引起胃痛，严重了还可能出现腹泻。

牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。葡萄酒中的酒精会使得牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。

如果你真的想在喝完葡萄酒后喝牛奶，可以等个20到30分钟左右，这样既能避免牛奶和葡萄酒的冲突，还能起到保护胃黏膜的作用。

“每天一杯红酒，让你拥有健康”，这是流传很广的一句话。不少人相信，睡前抿一杯红酒，有助于提高睡眠质量。真的是这样吗？

酒精与神经的关系比较微妙，喝少量酒会兴奋，超过一定量后又可以抑制神经系统，所以不能简单地说睡前饮酒是否有助于入睡，还要看量和个人的体质。但即使是用酒精助眠，也存在扰乱睡眠状态的危险，酒精会抑制深度睡眠，使人出现经常早醒、睡眠质量较低、易醒、多梦、头疼等症状，还可能导致注意力下降，熟睡时间缩短等问题，最终还是会降低睡眠质量。所以，睡前喝红酒并不是好习惯。

那红酒对身体有什么好处呢？红酒能促进消化，红酒中的肉桂酸还能加强胆囊分解脂肪的能力。同时，葡萄酒还有降血压，预防心血管疾病的作用。很多人觉得红酒有益健康，干杯起来毫不犹豫。其实还是要注意量的问题，酒精在身体中积累到一定程度也会产生危害，无论是红酒还是白酒。一般来说，中老年人每天喝红酒不超过100 毫升为好，也就是不超过2 杯。

张帆 营养学博士

喝葡萄酒的四大禁忌，仅供参考。

禁忌一：葡萄酒兑雪碧或可乐

很多人喜欢用可乐、雪碧等碳酸饮料兑酒喝，看起来是将酒的度数稀释，喝起来更爽口，但更容易喝多。其中饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大。二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒。饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。

禁忌二：葡萄酒兑红牛

葡萄酒酒加红牛这种喝法，会对心脏有影响。因为红牛属于功能性饮料，含有咖啡因及电解质等物质，掺兑在酒中饮用。电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等，建议这样喝酒，尤其是心脏有问题的人。

禁忌三：葡萄酒兑水

如果酒兑水，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但这样降低酒精方法容易饮用过量，造成总量的累积，从而引起醉酒。大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，加重肝脏的负担，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。

禁忌四：有醋相伴

通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。