红酒就是葡萄酒吗,红酒和葡萄酒,傻傻分不清楚,2种叫法是一样吗

1红酒就是葡萄酒吗、红酒和葡萄酒的区别

“红酒”只是“葡萄酒”的一种。

打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有长相不高普通人的。

1、静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒,其中红酒就是红葡萄酒的简称,白酒就是白葡

2、起泡酒-香槟

3、加强酒-波特、雪莉、天然甜酒

4、加味酒-苦艾酒

5、彼诺甜酒

静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无起泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。

白葡萄酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

红葡萄酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

桃红葡萄酒所谓"桃红红"是形容它的色泽,是在白葡萄酒中加入红葡萄酒而得,可以缩短红葡萄酒浸皮的时间来酿制,口味介于白葡萄酒与红葡萄酒之间。

起泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。

加强葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。萄酒的简称,桃红葡萄酒也称作玫瑰红酒

由葡萄酿制而成的酒,叫做葡萄酒,因其颜色多呈红宝石颜色,市面上也叫做红酒。

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红酒就是葡萄酒吗,红酒和葡萄酒,傻傻分不清楚,2种叫法是一样吗

若以颜色为划分标准,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。

红葡萄酒

红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。

一般,浸皮的时间越长,颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长,其颜色会变浅,呈现石榴红或砖石红色。此外,红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响,一些品种颜色深,酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉,譬如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。

所以红葡萄酒只是葡萄酒(红酒)类型里面的一种!

  红酒按颜色可分为红葡萄酒,白葡萄酒、桃红葡萄酒,红葡萄酒简称红酒,所以,红酒显然是葡萄酒。
世界上有名的红葡萄酒有很多,就列举各著名产酒国最著名的红葡萄酒,其中把最好的几只白葡萄酒也写出来了:
法国干红:罗曼尼。
  康帝(法国勃艮第,也是世界的NO1,随便一个年份接近10万,且无零售)、柏图斯(波尔多最昂贵的酒,随便一个年份,不低于2万)、拉菲(国内最受追捧的波尔多红酒,国内常见年份,现今已没有低于万元的)、拉图,玛歌,奥比昂,木桐(除拉菲以外的另外4家波尔多左岸“五大”,随年份不同,从数千到数万)。
  
法国干白:奥比昂、玛歌、滴金等,价格数千到上万。
法国贵腐甜白:滴金,数千到上万。
意大利干红:西斯佳雅,数千。
西班牙干红:橡树河畔904、890,数千。
  
美国干红:作品一号,2000以上。
澳洲干红:奔富葛兰许,4000以上。
智利酒王:Almaviva,1000~2000。
这些顶级酒的价格没有定数,随年份不同及酒商渠道不同,差异较大。
  

2022-06-11

2022-06-11