用“绿”指酒是因为新酿的酒还未滤清时，酒面浮起的酒渣色微绿，细 如蚁（即酒的泡沫），这样人们就称这种泡沫为“绿蚁”关于灯红酒绿的说说。后世就用“绿蚁”
代指新出的酒了。如白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来 天欲雪，能饮一杯无？ ” （ “醅”是未经滤过的酒，“晚来”是“晚上”，
“无”相当于“吗”。）“灯红酒绿”用“绿”指酒，也根据的是用绿蚁代 酒。“灯红酒绿”色彩极其鲜艳，多用来形容夜间饮宴情景，而且指的是寻欢 作乐、奢侈腐化生活及娱乐场所的繁华景象。如老舍《鼓书艺人》：“少数人 过着灯红酒绿，醉生梦死的生活，人民不满。”《官场现形记》第十四回： “江山船的窗户是可以卷起来的，十二只船统统可以望见，灯红酒绿，甚是好 看。
”此中的“灯红酒绿”指的是船中娱乐的场景。庐隐《异国秋思》：“今 雨轩的灯红酒绿，不能安慰忧患的人生，深深眷念祖国的我们，这一颗因热望 而颤抖的心，最后是被秋风吹冷了。”此中的“灯红酒绿”指的是饭店里的热 闹景象。也作“绿酒红灯” “红灯绿酒”。
用例依次是：《塞上行。行纪。沉 静了的绥边》：“在环境舒适，家庭美满的人看来，新年时节，正好尽情欢 乐，绿酒红灯，清歌妙舞。”柳亚子《壬子暮春送曼殊东渡》：“红灯绿酒几 旬醉，海水天风万里行。”。 其实，最初因为酿酒技术的落后，在发酵的过程中，无法完全撇出酒 糟，这样就使酿出的酒面上浮起一层淡绿色的糟沫。但这仅仅是古人酿 酒过程中的一种很自然的现象，真正酿好让人们喝的酒上面没有这层绿 色。因为古代的文人骚客都很爱酒，这样就爱屋及乌，用一些美好的词 汇形容这种浮沫，称其为“绿蚁”或“浮蚁”，并逐渐演变成为对酒的 昵称。 所以，酒本是无色透明的液体，绿色只不过是人们牵强附会而又约定 俗成的一种说法而已，就如同水本无色，可人们却常常说成“青山绿水” 一样。
