doc红酒等级，DOC是什么级别的葡萄酒

属于意大利和西班牙的其中一个等级制度doc红酒等级。

由于意大利在葡萄酒世界中处于重量级角色，因此一般说到DOC等级是一般都指意大利，所以着重讲一下：

意大利葡萄酒行业法定产区级别从低到高分为四个等级，分别是:佐餐酒(VDT)，典型产区酒(IGT)，法定地区酒(DOC)，保证法定产区酒(DOCG)。

法定地区餐酒（DOC酒）即"控制原产地命名生产的葡萄酒"，为国家名酒。指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的葡萄酒。这里需要注意的是意大利产区DOC等级相当于法国的法定产区酒AOC等级，

DOC的葡萄酒在意大利目前有315个，品质相当卓越。这个级别对葡萄品种，最低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了严格的法定标准。

据查，法国葡萄酒只有法定产区酒（AOC）等级，并无DOC等级，而意大利葡萄酒法定地区酒有（DOC）等级。

法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（VDT）地区餐酒（VDP），优良地区酒（VDQS），法定产区酒（AOC）。AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%，酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。

意大利葡萄酒行业法定产区级别从低到高分为四个等级，分别是：佐餐酒（VDT），典型产区酒（IGT），法定地区酒（DOC），保证法定产区酒（DOCG）。法定地区酒（DOC）在指定的地区，使用指定的葡萄品种，按指定法规种植、酿造。整个生产周期内，从葡萄园到酒装瓶，都符合意大利法律规定。 保证法定地区酒，除了DOC餐酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：用5升以下的酒瓶盛瓶，瓶上具有国家标识，通过一系列监督检查，不少于5年DOC资质，经过两次品尝感受到检测。

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意大利的红葡萄酒分级制度有四级： DOCG、DOC、IGT、VDT。DOCG代表的是意大利最高级别的红酒，最常见的是DOC（法定产区红酒）。

1、意大利红酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级

与法国的 AOC 体系一样，意大利红酒从高到低可分为四个等级，如下所示，依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。

2、 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同

（1）原地名控制保证红酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称 DOCG）

DOCG 是意大利最高等级的红酒，葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、红酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外，红酒必须在产区内装瓶，且要经过农业部的审核。

比如，下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）甜白红酒，在 Moscato d’Asti 下方标有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，说明它是一款 DOCG 级别的红酒。

（2）法定产区红酒（Denominazione di Origine Controllata，简称 DOC）

DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 红酒，它们都有经严格划分的生产地域作为产地，从葡萄的种类、产区，到红酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面，都有相关的法定标准。