爱马仕红酒，用葡萄酒杯喝葡萄酒是“穷讲究”吗
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曾有一个客户在朋友圈发了在外小聚的照片爱马仕红酒，文字大概是姐妹情深之类。照片里是我的卡丹莫斯卡托甜红，旁边赫然有几个塑料杯。看到后我的感觉怎么也好不起来。
就像看到一位男士穿着笔挺的西服，而脚上却套着白色回力球鞋一般，很感别扭和糟糕。
喝葡萄酒一定要用高脚杯真不是“穷讲究”，原因是:
1，用高脚杯有一种仪式感
生活是需要一些格调或者品味的，这绝对不是我们俗称的矫情，喝葡萄酒用高脚杯那是标配。
2，用高脚杯可以起到醒酒的作用
仔细看中文背标，在原料和辅料一栏，都会看到葡萄汁、二氧化硫的标示。目前全球在食品保鲜方面还没有更好的替代品，它有股异味，但可以挥发掉。这也是专业人士一再强调醒酒的原因之一，但如果用碗或者纸杯，你摇几下试试？
3，用高脚杯摇杯还可以充分打开葡萄酒的香气，给品鉴者带来嗅觉上的至高享受
我一度认为闻香是品尝葡萄酒的最大享受，特别是酒款本身含有层次丰富又灵动变幻的香气，缺失了这一环节，实在是莫大的遗憾和损失。如果我们用碗或纸杯，你闻香的场景我不敢想象！
4，选用高脚杯应注意的几个要点
材质适宜，要薄且轻，最好是不含铅的水晶杯。无色透明无装饰，有助于提升葡萄酒的美感。杯身曲线要好，杯柄要够长，方便持杯和摇杯。尺寸合适，不能过大或过小。
至于那些专家所说的波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、甜酒杯之类，个人的建议是无需理会，否则真的太做作太“穷讲究”了。
生活不是诗和远方，但更非一堆狗屎，活出应有的滋味才是真谛。你说对吗？
1837 年，因战争成为孤儿的Thierry Hermès，来到巴黎证明自己在皮革上的天赋，以马具制造商的身份开启了Hermès 的世界，在如今帝国主义笼罩之下，Hermès 是少数由家族成员始终如一成立的集团。
创办人之子Charles Emile Hermès继承着家业，并将旗舰店位子搬到如今Hermès的总部（24 Rue du Faubourg Saint-Honoré）上，距离法国总统的官邸不过几尺之遥；而他的次子Émile- Maurice不畏惧时代的变化，在战争期间，他在加拿大看见了汽车帆布车顶上的拉链，将其引进法国，成为第一位将皮革产品与拉链结合的设计师（甚至教导Chanel裁缝师如何将拉链运用在衣服上），进阶开启了品牌的时尚（与丝巾）之路，据《Vanity Fair》指出，因为Émile-Maurice Hermès共有四位女儿（其中一位于1920年过世），因为婚姻的关系，使得Guerrand、Puech和Dumas成为日后Hermès的代名词。
Jean-Louis Dumas，将Hermès 推向世界的男人↑
Hermès 第五代Jean-Louis Dumas 于1964 年加入Hermès，自父亲Robert Dumas 过世后（1978 年）继任为品牌CEO 与创意总监，藉由其他家人的帮忙，他将版图扩展到美国与亚洲。其丰功伟业，除了在1978 年选址瑞士比尔（Bienne）设立La Montre Hermès 钟表公司及工作坊、重新生产父亲所设计的Kelly 包外，并在1984 年为英国女演员兼歌手Jane Birkin 设计了Birkin 包。
Hermès就如同Jean-Louis Dumas的花园，他知道用工艺和艺术来栽培，这也是品牌经营的策略（以好的产品为宗旨），奢侈的高傲不在他的字典中，他更偏好「精炼/优雅（refinement）」。于期间，他收购了法国水晶品牌圣路易Saint-Louis、法国银器工坊Puiforcat（1993年），并请来像是Véronique Nichanian（1988年，已主导男装部门快要30年）、Pierre Hardy（1990年）、Martin Margiela（1997年）和Jean Paul Gaultier（2003年）担任女装创意总监，拓展了Hermès的形象和产品。
在宣布Martin Margiela为女装创意总监时Jean-Louis Dumas表示，「我们不是为了得到媒体关注，重点还是在于工艺上，Margiela有着职人精神，我们认为他的个性会将自己视与Hermès同在。」对集团而言，此举与投资Leica （Jean-Louis Dumas个人爱牌，其儿子（现任艺术总监）甚至为纪念他爸出版了摄影集）和收购伦敦制鞋品牌的John Lobb（1976年）不谋而合，根据《Forbes》的资料指出，在1989年至2006年期间，Hermès的年销售额增长了三倍，达到19亿美元。
当时的法国文化部长Frederic Mitterrand赞道：「Jean-Louis Dumas是个非凡的引导者，他的才华和魅力都展现在其上头，他懂得品味、了解文化，也对绘画极具热忱，他懂得设计师值得尊敬并视作珍贵资产，对于重大抉择毫不迟疑，随即就请来Jean Paul Gaultier担任女装设计师。他人生几乎奉献给Hermès和法国的创意，成功的用想像力和远见改写了对传统的看法。」（ps.凡尔赛宫的马术艺术学院其马具依旧由Hermès提供。）
2004 年，Patrick Thomas 成为集团CEO（直到2006 Jean-Louis Dumas 退休后），在来到Hermès 之前，他在全球第二大葡萄酒与烈酒生产集团Pernod Ricard,（也是家族企业）工作了16 年， 1989 年加入Hermès 集团担任总经理，到了2003 年，他又重回Hermès 并担任长达10 年之久的CEO。
延续着Jean-Louis Dumas的理念，Hermès从不视自己为奢侈品，而是集结工匠制作好品质的制造商。2013年，他受访时说到：「我不是一个喜侈的男人，但我喜欢品质。」让他声名大噪的原因，除了他是首位也是目前唯一位「非家族成员」的CEO，再者就是他为Hermès打了一场好仗。
自品牌1837年创立以来，这个由「家族成员」所经营的法国老牌，在Jean-Louis Dumas 2010年过世后，LVMH集团悄无声息的宣布自己拥有22%的股权造成了LVMH集团与Herems一场相争，当外界以为Hermès的后人会因此把股份卖给LVMH时，2011年，52名家族成员（集结共超过50%的股权）成立控股公司H51，并合同约定在未来的20年中不出售任何股份碎了LVMH计划。
双方闹上公堂，直到2014年才握手言和，这场仗的成功也要归功于品牌第五代Bertrand Puech与Patrick Thomas， Bertrand Puech对法国《费加洛报》表示：「我们是工匠，目标是创造出全世界最好的商品，我们要的不是奢华，而是品质。」
「一名资深工匠跟我说，5到8年后，这些扣子的状态会不比以前。能维持事物好的原样和Hermès的完整性对我们来说是非常重要的，我们关心未来的变化，纵使现在没有人知道究竟会如何。」他曾受访时说道，「当第七代继承时，他们会引以为傲。」
Hermès并没强致要求家族成员必须接任，相反，公司相信自然的演进，「我们鼓励每一位家族成员去Hermès以外的世界闯荡，再把所学带回来。」（他也是因为待过银行所以才会被安排在财务部门），Dumas表示，Hermès无法真正的被谁所有，所有的人都是在为下一代和工艺传承，竭尽全力的守护着它们。
