我先说一些我自己对火龙果的见解。我之前是一个血糖有些高的人士，有些时候甚至会超过糖尿病界定值，不过目前已经降下来了。火龙果这个食物是比较适合糖尿病人吃的，吃起来不会太甜，口感也没那么浓郁，其中含有的花青素和蛋白质对于糖尿病和高血压都有很好的辅助治疗作用。但是，他毕竟是含有蛮多糖分的，还是要适量食用，很多东西都是贪多必失。以下是网上搜的科普信息，仅供参考。
火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。
