双杯红酒，不懂咖啡的人，去咖啡店都是怎样点咖啡的

首先我们先把咖啡的种类搞清楚，咖啡主要有以下几种种类，卡布奇诺，拿铁，浓缩咖啡，摩卡，白咖啡，美式咖啡，浓缩康宝蓝，玛琪雅朵，点布雷卫双杯红酒。为了方便你区分，我把每种咖啡的区别放在图片上了，你可以看看，浅显易懂。像我们平时比较常喝的有卡比奇诺，摩卡和拿铁。这个要看自己口味了，如果第一次喝咖啡的话，没必要考虑这么多，随便点一份即可，尝尝口味。

另外咖啡店一般有两种，一种是快餐式的，还有一种是餐厅式的。去快餐式点咖啡，直接照招牌点就可以了，服务员一般不会问你要不要加糖，一般都会单独给你个糖包，你根据自己口味自己酌情添加糖即可。去餐厅式的地方喝咖啡，你坐上位子后，服务员会给你递上一份精美菜单，你按照菜单点即可，一般服务员会问你要什么口味的，加不加糖，什么甜度，会帮你调好送上来。

总之第一次去咖啡店，懂不懂都无所谓，谁都有第一次，一回生二回熟，把它当成生活中很普通的一件事看待即可

意式浓缩咖啡怎么喝？

先来看看什么是意式浓缩咖啡：英文叫做espresso，使用意式咖啡机进行萃取，有着厚厚的金黄色油脂、浓郁的咖啡香气，以及强烈的风味。比较标准的萃取参数如下：9bar的压力，92度的热水，极细研磨的8-9咖啡粉、20-30秒的萃取时间、1oz的最终萃取液。

意式浓缩可以说是所有花式咖啡的灵魂：我们熟悉的各种花式咖啡比如拿铁、卡布其诺、摩卡都是以它为基底，添加糖、奶等调制出来的咖啡饮品。

意式咖啡的喝法别以为意式浓缩仅仅是提供给那些重度咖啡上瘾者或者是专业品鉴大师的饮品，一杯好的意式浓缩，甚至可以做到口感非常圆润，在不添加任何糖或者奶的情况下，甜度和回甘都非常强烈，真叫人回味无穷～

1、意式浓缩有单杯和双杯两种选择。

点单的时候，咖啡师都会问你是要single还是double，单杯量确实很少，如果想要更浓烈的刺激，不妨点double试试呗～

2、意式浓缩出品会配什么？

经典的配置，会随咖啡一起上一把小勺子、糖包和一杯冰水。

为什么要配冰水？冰水是给客人清洗口腔所用，让你的味觉清零，更能品尝出咖啡的味道来。

3、如何喝？

最适合的喝法就是一口闷，先喝一口白水之后，用小勺子将咖啡搅匀，分2-3口饮毕。为什么还需要用小勺子搅匀？意式浓缩其实是并不均匀的，水溶性的部分沉于底部，而轻盈的脂溶性成分浮于表面，搅一搅是为了让口感更加完整均衡，品尝到丰富的味道和香气。

当然，也可以按照自己的喜好添加砂糖，意大利人早餐的方式大多都是来一杯espresso，再加一个牛角包，滚烫的espresso里加一点砂糖就是意大利人喝咖啡的最传统的方法。

4、没有外带的选项

意式浓缩本来杯量就少，不宜放置过久，也不宜慢慢品尝，大家应该都知道放凉的咖啡有多难喝，因为咖啡中的单宁酸会慢慢析出，到时候喝到的就是一杯醋。而且放置凉之后苦感也会更明显，最后就是又苦又酸，难以下咽。

因此，意式浓缩都是没有外带的，也不用外带，直接两口喝完，意大利人甚至点单完毕直接在吧台就站着闷完（也跟坐下会收不便宜的座位费有关～）

并不是所有的咖啡馆都会有意式浓缩说实话，意式浓缩相当考验豆子的好坏、咖啡师的技术以及设备的好坏。像我前面所说，一杯好的意式浓缩，不应当只让你感觉“苦”，它还有独特的风味，有迷人的甜和回甘。

而要评判一家咖啡馆花式咖啡出品是否过关，简单的办法就是尝尝他们的意式浓缩。如果意式浓缩都能做的很好喝，那么大概率花式咖啡是不会踩雷的。

如果喝到的意式咖啡只有苦，甚至有一股子“中药味”，其他的风味就更谈不上，要么是豆子有问题，要么是咖啡师技术不过关。

下面来简单说几种比较好玩的喝法，大家有兴趣可以试试，看能不能合自己的口味：

1、配巧克力一起喝

有朋友说配上高纯度的黑巧一起，会更有风味，大家不妨试试～不过咖啡配巧克力本来就是经典。

2、配冰激淋

其实这款咖啡已经不能叫意式浓缩了，它叫“阿芙佳朵”，简单做法就是挖两球gelato，再在上面淋上滚烫的意式浓缩。冰与火，甜与苦的交融，很让人心动。

3、加糖不搅匀

糖沉于底部，不要搅匀，第一口是油脂的香浓，第二口是咖啡的苦甘，最后一口是混合着糖的甜浆，层次分明。

不过喝意式浓缩有的朋友会不耐受，就像醉酒一样，心跳会加快，如果这样的话，就最好别喝那么强烈的啦～选择拿铁，或者是美式吧。

总之一句话，怎么喝都是个人喜好，我也见过在意式浓缩里面加糖加到怀疑人生的。

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。热爱烘焙和咖啡，关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。