红酒羊肉能一起吃吗，羊肉、番茄、冬瓜可以一起来做汤吗

你好红酒羊肉能一起吃吗：我是小汪美食，很高兴回答你问题！

羊肉、肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，据分析，每百克羊肉含蛋白质、13.3克脂肪34.6克、碳水化合物0.7克钙11克、磷12.9克、铁2.0克、还含有维生素B族、和维生素A。

冬瓜，含有较多的蛋白质，糖含量极少的、钙、磷、铁、矿物质和维生素C、维生素B19，还有冬瓜是瓜菜中唯一不含含脂肪的瓜菜。

西红柿，含有纤维素、蛋白质、钙元素、铁元素、钾元素、钠元素、胡萝卜素、维生素、B1, B2, 纤维素能降血清,胆固醇、有帮助。

维生素、能软化血管，延缓衰老。

这三种食材相互不相克、含有人体必须的脂肪酸，以及各种微量元素，和多种维生素有互补的作用。

有、健脾、养胃、益气、安神的帮助。

羊肉、冬瓜、番茄做汤，是很好的搭配。

1.红酒可以做红酒鸡翅中

做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。

锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。

2.红酒炖牛肉

牛腩切块，加少许盐和黑胡椒，抓均匀；锅内入少许色拉油，升温后加两勺黄油，待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉；底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。加入大蒜丁、香叶和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏； 加入红酒，翻炒，火力较大浓缩至汤汁减半（不盖盖子）；将烤箱预热至 180 度，并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时；烤好之后，将牛肉捞出，汤汁进行过滤（为了保证汤汁的干净）；起锅，放适量黄油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。再加入一小块黄油，一小勺盐、黑胡椒、少量的水煮至蔬菜变软加入刚刚过滤好的酱汁和牛肉翻炒均匀；加适量的糖盐黑胡椒调味，完成。

希望对你有帮助