香奈葡萄酒，刚开始喝红酒，请推荐一些牌子的红酒

1香奈葡萄酒、普罗塞克起泡酒

香槟是非常气派的酒，但是价格也不便宜，200元肯定是不够的，但是呢，今天介绍的这个酒也是属于起泡酒的一种，可以完全用来代替香槟，撑场面是完全可以的，普罗塞克起泡酒是属于白葡萄酒的的一种，产地是在意大利，色泽呈现金黄色，带有一种梨子，白葡萄的香气，而且花香也被完美的酿造出来，带有一些清爽的气息。开瓶时，会有气泡溢出，香气也随之喷发，价格是在130左右，而且品质也是比较好的，所以过年买这种红酒好喝又不贵，宴客还上档次。

2、法国CHENET香奈冰爽起泡葡萄酒迷你版

这款最大的特点是百分百少女心，所以她常会出现在闺蜜聚会的餐桌上，也会因为她粉红的颜色常被新娘当作结婚伴手礼的首选。口感和颜值一样在线。它的价位在45~50元之间。

3、罗伯特蒙大菲

如果你把蒙大菲这款加州葡萄酒跟肯塔基波旁陈酿混合在一起，你会得到深红色的葡萄酒，跟奶酪和肉排都很搭配。喜欢烈酒的可以试试这款酒。

4、安德斯托卡伊三篓贵腐

这种酒是属于白葡萄酒，酒精度较低，对年份没有特别仔细的规划，酒的香气非常清爽，入口可以感觉到微酸，但是非常顺喉，价格是在168元。

傲鱼酒庄小编提醒大家，如果爱好喝葡萄酒，最好自学一定的葡萄酒知识可以帮助我们更好地以低价买到更优质的葡萄酒，当然如果你没时间或有其它原因，不妨交个品酒师朋友，买酒时可以多多咨询。

我也是做酒的，也有些年头了，目前的价格体系已经无法判断了，国内葡萄酒市场混乱，在加上国人对葡萄酒的认知度比较匮乏，机构及企业炒作也起了很大的错误想到，导致在终端消费者那面根本看不到价格体系的存在，打个比方来说，同样大区波尔多，从进口商手里批发价格幅度能有200元，vdp也也有100元的价差，哪里来的体系？不存在！在国内，一个圣诞节，进口商oem一款西班牙do级别的酒，把瓶子做的非常好看，批发价就能上200元左右，正常的do级别的流通货也就批发价也就20元-30元左右，一个词，混乱

你好，我是招哥美食，下面我来回答你的问题，希望对你有帮助。对于一个从来没有下过几次厨的人来说，下面我来帮你认识厨房中常见的作料以及他们的用途。

饭菜味道好，调料不可少每当我们吃到别人做的美味佳肴时，总是感叹别人厨艺的高超。其实除了一些基本的家常菜如青菜，这些讲究的是食材的本位，不需要加除了盐以外太多的调料。但是对于一些荤菜和难以处理的菜，要想其美味，那么相关的调料就必不可少了。有的是为了去腥如料酒，有点是为了上色如酱油，有的是为了增香如香油等等。

厨房中常见的调料以及其作用料酒

超市中有很多品牌的料酒，其主要的作用是去除食材的腥味，一般运用在食材的腌制，如处理鱼，肉等食材。在烹制之前和烹制之中起到去除食材当中带有的腥味。料酒有着很久的历史，它的主要材料是黄酒，还加了一些调料。料酒只有10到15度，可很好的去腥和提香，是做菜必不可少的小帮手。但是我们炒菜时不要放太多，以免会把菜本身的味道给弄没了，它还是有一定的酒精的。

生粉

生粉是食谱中经常会出现的配料，生粉包括很多品种，也有很多种叫法。有经常见的玉米淀粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、水晶粉、绿豆淀粉等多种类型。生粉在中餐中指的就是淀粉，除了炒菜时用于勾芡、上浆之外，还可以在腌肉时加入生粉，可以起到软化肉质的作用。勾芡的意思是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑的特点，在菜肴接近成熟时倒入生粉汁，这样菜肴汤汁的粉性和浓度增加，可以使菜肴的色泽和味道更加鲜美。

香油

生活中人们在做汤或者在调制凉菜，是总也离不开香油，其实它也叫芝麻油，是人们从芝麻的种子中提取出的天然植物油，因为它具有浓郁的香气而被人们定名为香油。香油不但味香，营养价值也很高，而且具有一定的消炎作用。一般用在菜做好时，加入少许就够了。

味精和鸡精

这俩个都是起到提鲜的作用，但是现在人们一提到味精鸡精就谈虎色变，网络上食用鸡精味精致癌脱发的说话一直出现。其实这大多都是不符合事实的。鸡精味精的主要成分是谷氨酸钠，食用对人体是没有害处的，大可不必担心。一般在菜中也是加入少许就够了，太多了反而会使食材失去本味。

胡椒粉和孜然粉

这俩种一般是家庭使用的较多的香料了，一般使用在汤菜和肉类中，可以很好的起到增香的作用，豆带有其独特的香味。比如我们做的玉米排骨汤，在其中加入少许的胡椒粉，不但可以去除排骨中的杂味，还能更好的把排骨的鲜味逼出来。孜然粉在肉类中用的比较多，例如孜然牛肉，孜然羊肉，起到的效果也是去腥增香。

不同调料搭配出来的各种口味鱼香味菜肴

四川常采用的调味方法，其调料的组合一般为：泡红辣椒酱、葱粒、姜米、蒜蓉、绍酒、白糖、香醋、酱油、味精、鲜汤。基中以泡红辣椒（又称鱼辣子）为主，泡红辣椒一般在加工成酱后使用。如没有泡红辣椒，就不能制出正宗的四川鱼香味。代表菜有鱼香肉丝。

糖醋味菜肴

调味原料:盐、白糖、陈醋、香油。 调制方法:取小碗一个,放人盐、白糖和陈醋,待其充分溶解后,再加上香油调匀即可。 糖醋味中盐一般用于原料的腌渍码味,使制成的菜肴有一定的咸味基础。代表菜有糖醋排骨

红烧味菜肴

一般是在老抽的基础上添加其它的佐料及香料制作而成的复合味。头抽是由黄豆酿造酱油时第一遍的抽取物，红烧度汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。红烧口味的菜也是发展了很多代表性的菜品如红烧鱼，红烧肉等。

本味菜肴

随着现在人们的健康意识和年纪的改变，本味菜肴受到未来越多人的青睐。本味菜肴其实就是追求食材的本位，调料基本只有食盐和酱油。但是对制作菜肴人的烹饪技术要有很高的要求，食材的选取，火候的把控，都是相当的有讲究。一般像我们家庭中的蔬菜，海鲜类的食材，本味是最合适的口味。

总结

厨房中的调料实在是太多了，不同的菜系，不同的口味，都会用到不同的调料，作为一个不是很会下厨的人来说，了解最基本，最常用的就够了。随着自己厨艺的提高，对美食的理解，后面一定能更好的使用相关的佐料。