西餐厅可以自带红酒吗，为什么感觉西餐做菜喜欢加红酒

我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:

首先西餐做菜放红酒 主要是牛排中放红酒 西餐厅可以自带红酒吗，别的菜品基本是不放的 那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系还是非常讲究的 ，小编在这里给大家做了一个普及:

1、解腻

牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。

2、突出葡萄酒的风味

葡萄酒的单宁这种物质，那感觉是又干又涩，且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排（红肉）上能带些盐或青椒，那它就能进一步提升葡萄酒的风味。

所以，葡萄酒的单宁和牛排能解油腻感，还能带来葡萄酒的美好风味。因此，两者可谓是良配。

吃牛排搭配什么红酒？

1. 赤霞珠

赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选，但是这种搭配也容易让人产生审美疲劳。

2. 佳美娜

佳美娜是起源于法国波尔多的葡萄品种，用其酿造的葡萄酒带有浓郁的黑色水果香味，此外还有香料和焦苦的气息，是搭配碳烤牛排的不错选择。

3. 仙粉黛

仙粉黛红葡萄酒的单宁含量虽没有赤霞珠红葡萄酒来得高，但口感依然很丰富，其鲜明的辛香味和酸度正好能减少牛排带来的肥腻感。

4. 西拉

上好的加州西拉红葡萄酒也是不错的牛排搭档，酒中橄榄和皮革的风味会增加食物的咸鲜感，适合与肉眼牛排一起享用。

5. 黑皮诺

黑皮诺红葡萄酒单宁轻柔，适合配口感没有那么浓厚的牛排，比如菲力牛排。菲力牛排是牛排中最嫩的，肌肉纤维细，只有搭配单宁含量不那么高的红葡萄酒，才不会让葡萄酒的风味盖过牛排本身的味道。

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那么在文章尾部有三张图片，第一是惠灵顿牛排，第2是西冷，那么第三张是什么呢？请在评论区留言[呲牙]

女神节，来一次浪漫西餐，确实对俘获女神的心有很好的加分效果。西餐必选的酒自然是葡萄酒。作为一个喜欢葡萄酒的女性，这里为大家推荐几种适合女性，深受女性喜欢的葡萄酒。

起泡酒起泡酒外形美观，酒色多变，酒度较低，有着丰富细腻的气泡，口感清爽。历来都很受女性青睐。尤其对酒量不好的女性来说，起泡酒完全可以作为饮料饮用，非常容易入口。起泡酒适合多种场合，也能搭配各种餐点。

雪莉酒“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。它曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。雪莉酒甜度较高，香味浓郁，适合搭配海鲜类食物。也能用来调制鸡尾酒，制作甜品。

酒中黄金贵腐酒贵腐酒是葡萄酒中的贵族。一直受到众多名人的追捧，也被作为历代皇室贡品。它的来源非常奇特，源于一种十分娇贵的，会感染葡萄的霉菌，它使葡萄失去水分，浓缩了葡萄的甜度，并且赋予了葡萄一种新的香气-----带着腐朽的木头味道的香气。用这种特殊环境下产出的葡萄酿成的贵腐酒有着蜂蜜、杏脯、和桃子的丰盈果香。因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，展现出一点点颓废和腐朽的气息。让这种就拥有了浓重丰满的风格，又带着持续、细腻而温暖的感觉。这种独特葡萄酒的产区主要有法国西南部苏玳、巴萨克产区，匈牙利的托卡伊产区。 由于其珍贵和难得，被誉为“酒中黄金”，“液态甜点”。

黄金色的酒液，甜美馥郁的口感和香味。贵腐酒不仅可以搭配正餐，还能搭配甜点，就算不搭配其他，直接小酌品尝，也是非常适口。贵腐是葡萄酒中甜度非常高的一种，适合喜欢甜口味的女性。喝起来是一种非常舒服的感觉。

冰酒冰酒发源于德国，当时葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现成酒酸甜比例平衡，甘如蜂蜜，遂命名为冰酒。冰酒同样属于甜度较高的酒，但是甜而不腻，口感清新，深受女性的喜爱。

以上都是适合女性，也深得众多女性喜爱的葡萄酒品种。挑选的时候，再结合价格、产地、品牌等多方面的因素去挑选，一定能找到适合搭配你浪漫西餐的一款。

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