酒精在人体的吸收主要在胃与小肠进行，其中小肠的吸收占据主要的地位。胃中的食物可以减少酒精与胃粘膜的接触，并使酒精进入小肠的速度减慢，使人体对酒精的吸收延迟，从而使人不易喝醉。这也是为什么很多人在喝酒之前要吃些东西来垫垫肚子的原因。
碳酸饮料则没有这样的作用。相反，碳酸饮料中溶解了大量的二氧化碳气体，在胃中释放之后，会刺激胃的运动，促进胃中酒精向小肠运动，实际上加快了酒精的吸收
另外，碳酸饮料中一般含有较多的糖，长期将酒与碳酸饮料混合饮用相对于只饮酒来说，也会增加肥胖以及多种慢性病的风险。
马博士健康团李亦斌硕士生
