如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,怎么才能看出红酒好与不好

平时也喜欢喝酒如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,红酒特别对女士来说有美容养颜功能,适量的喝点对身体有益,下面就以我自己的经验来说下我的理解,是如何区分好和不好的。

如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,怎么才能看出红酒好与不好

方法1、可以将红酒酒瓶倒过来,倾斜一定角度,迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣,如果太多说明这款酒有问题,如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的。

如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,怎么才能看出红酒好与不好

方法2、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面,光线直接穿过酒瓶,清洗的看到透明的红光,说明红酒的品质没问题,如果光线散了,不能清洗透过红酒瓶,说明这款酒大概已经变质了,不能饮用。

如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,怎么才能看出红酒好与不好

方法3、打开红酒,倒入红酒杯中,看是否清澈,如有浑浊,就不要喝了,均匀摇杯看酒杯壁的酒,均匀下流,酒越粘稠流速越慢,酒质量较好。

如何鉴别葡萄酒的质量的好坏,怎么才能看出红酒好与不好

方法4、打开瓶塞后,先闻一下木塞,如果有发霉的味道,建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯,闻酒,香气浓郁,是好酒。如果有发霉,特别刺激的酒精味,说明这款酒坏了,不要饮用。

另外和朋友们分享下红酒开瓶后的保存方法

先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。

除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

另外避免买到市面上的假酒,再和大家分享下经验:

第一,观色

在买葡萄酒的时候,一定要仔细的观察葡萄酒的颜色,一般纯正的葡萄酒的颜色都比较的深,呈现一种深邃的颜色,而勾兑的则没有这些表现,他们的颜色一般都是很浅的。

第二,闻香

葡萄酒越是正宗,越是好,它的香味越是醇厚,因为好的葡萄酒对于葡萄酒的发酵和存藏都是有着很严格的要求的,没有达到标准是不会买的,而勾兑的葡萄酒则酒味十分的冲,甚至有种刺鼻的味道,对于这一点也要注意。

第三,品味

好的葡萄酒,它的味道十分的醇厚,入口是一种满口芳香的感觉,没有其他的异味,而勾兑的葡萄酒香味很淡甚至是没有,有的只是一种甜味,在买葡萄酒的时候,如果有这样的表现的葡萄酒也不要买。

以上就是辨别葡萄酒好坏的方法,大家在买葡萄酒的时候,一定要留意这几个方面,这样的话,就能够减少购买到家葡萄酒的几率了。

以上就是我的分享,希望大家能够喜欢

  软木塞是采用栓皮栎的树皮制成的一种天然产 品,GB/T 23778—2009《酒类及其他食品包装用软木 塞》中将软木塞分为天然塞、聚合塞、贴片塞和加顶塞。 其中,天然塞是由整块树皮加工而成;聚合塞是用软木 颗粒与粘接剂混合后在一定温度和压力下成型后加工 而成的;贴片塞则是由聚合塞做塞体。
  在塞体一端或两 端粘贴1片或2片天然软木圆片加工而成的塞子;加 顶塞则是用天然软木或聚合软木做塞体,用木材、塑 料、金属、玻璃、陶瓷等做顶制成的塞子。一般来讲,可以通过软木塞的种类来辨别葡萄 酒品质的好坏:(1) 从软木塞的材质来看,高品质的葡萄酒都会选用价格昂贵优质的天然塞,因为天然塞带有很 小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要 微量的氧气的,这种微透气的软木塞有助于葡萄酒 的陈酿。
  普通的葡萄酒一般则会采用价格相对便宜 的聚合塞或贴片塞,相对天然塞而言,这两种塞子硬 度较大、弹性小,不仅不利于改善葡萄酒的风味,而 且有可能会给葡萄酒带来异味。(2) 根据软木塞的长短也可判断葡萄酒的品 质。通常来讲,具有陈酿潜力的好酒用的塞子会比 较长,而且都为天然塞。
  长木塞比短木塞的价格要 更加昂贵,长时间瓶储时,酒液会往木塞里渗透,木 塞较长的话密封效果会更好一些。

2022-06-11

2022-06-11