冰镇红酒，为什么夏天喝葡萄酒需要冰一下
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因为热冰镇红酒！热！热！
一到夏天，我国就热成一片火海。我们人呢，就像热锅上的蚂蚁......等着被烤。每个人都不行出门，都想在家吹着空调，看着综艺节目......最好还有一瓶冰镇的酒。夏天喝酒，啤酒大家都喜欢喝冰镇的。葡萄酒，也可以冰镇着喝吗？
可以！这么热的天气，红白葡萄酒喝之前都适合适当冰一下，会让口感更好，只是白葡萄酒的冰镇时间稍微长一点，而红葡萄酒的冰镇时间短一点而言。其实，不同的葡萄酒都有自己适合的饮用温度。如果高于标准，酸涩感会增强，还会有粗糙的酒气。
白葡萄酒绝大部分都是需要冰镇的，而1酒体很轻的干红，适当冰一下可以很大程度改善口感，比如大部分的黑皮诺、佳美等等。
冰镇方式：
最合适的做法，放冰桶降温。准备一个水桶和几袋冰块、水，然后把葡萄酒放到冰桶中降温。降温原则是越温和越好，时间充分的前提下，降温速度越慢，对葡萄酒的风味保护越好。
当然也可以放冰箱降温，但是记得看时间，记得拿出来，不然一瓶上好的葡萄酒就被你废了。
白葡萄酒在冰镇后可立即倒出饮用，桃红葡萄酒则最好在拿出冰桶后室温下放置五分钟再倒入杯中饮用。
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