葡萄酒的年份是指，如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期

喝葡萄酒的最佳时期是很有讲究的，也不是所有的葡萄酒存放时间越久越好喝。葡萄酒的最佳饮用时间是什么时候，和它的年份葡萄酒的年份是指、保质期、适饮期、灌装期息息相关。

平时我们买来的葡萄酒酒瓶上都标有年份，这一年份不是指葡萄酒的生产日期，而是指葡萄采摘的年份，葡萄酒的质量很大程度上受年份的影响。

原因是这一年份表示着葡萄当年所接受的光照、温度以及湿度，这些环境因素本质上影响着葡萄酿造出来以后的品质与口感，所谓三分靠工艺七分靠原料，这一年份葡萄长得恰到好处，酿造出来的葡萄酒底子也就不会差。

适饮期，顾名思义就是这瓶葡萄酒的最佳饮用期。如果把一瓶葡萄酒比作是人的一生，那么它酿造成酒就是出生，变质就是死亡，中间会经历成长期和成熟期以及衰老期。其中成熟期就是它的最佳饮用时间，也是适饮期。所以在适饮期饮酒口感是最好的。

至于葡萄酒的灌装期，就是指葡萄酒的装瓶日期。我们都知道，葡萄酒在发酵之后会再转送至橡木桶中陈酿一段时间，然后就可以装瓶上市，进行售卖了。

至于有人说葡萄酒应该是放得越久越好的，这样的说法不完全对，因为这要看葡萄酒的质量，而且这类葡萄酒很稀少，存放五年会发展得更佳的葡萄酒只有百分之十，能存放十年之久口感更上一层楼的也只有百分之一。

保质期也就不用再多赘述了，就是我们所理解的那个保质期，只不过一般红酒的保质期比较长，十年二十年是很经常的事情。 所以，壹周君最后总结一点，葡萄酒的品质要看年份，喝葡萄酒的时候要看适饮期。

首先，一句话概括：酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份。

葡萄酒的酿造方式相比白酒来说单一很多，有70%取决于葡萄品质的好坏，所以葡萄好不好对于葡萄酒来说是非常重要的。

好年份的阳光、降雨、土壤等状况都很好，种出的葡萄品质非常棒，就很容易出好酒。而差的年份，雨水太多或太少，阳光照射不足，葡萄的含糖量低成熟度不够，酿出来的酒自然也不会太棒。所以，你可以从年份上对这瓶葡萄酒的品质做一个大致的预判。

年份虽然是简单粗暴的判断葡萄酒好坏的标准之一，但是也不能太过迷信年份。差的年份出的酒就不能喝了？那说明你大大低估了酿酒师的能力。

差的年份不意味着出不了好酒。拿大家都很熟悉的82年的拉菲来说，其实1982年的法国并不是最好的年份，但是因为当年拉菲酒庄的环境很好，所以出来的酒就很棒。而且差年份出的酒有可能正是你喜欢的风格也说不定。差一点年份出来的酒，口感比较清爽，也会很对一些人的胃口。