胡萝卜和红酒能同吃吗，听说红酒也可以做菜，哪些菜品需要加红酒，加红酒的目的是什么

1.红酒可以做红酒鸡翅中

做法胡萝卜和红酒能同吃吗：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。

锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。

2.红酒炖牛肉

牛腩切块，加少许盐和黑胡椒，抓均匀；锅内入少许色拉油，升温后加两勺黄油，待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉；底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。加入大蒜丁、香叶和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏； 加入红酒，翻炒，火力较大浓缩至汤汁减半（不盖盖子）；将烤箱预热至 180 度，并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时；烤好之后，将牛肉捞出，汤汁进行过滤（为了保证汤汁的干净）；起锅，放适量黄油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。再加入一小块黄油，一小勺盐、黑胡椒、少量的水煮至蔬菜变软加入刚刚过滤好的酱汁和牛肉翻炒均匀；加适量的糖盐黑胡椒调味，完成。

希望对你有帮助

感谢您的邀请，很高兴为您解答。喝白酒的时候是可以吃胡萝卜的。

胡萝卜营养价值：

胡萝卜味甘，性平。具有健脾消食、补肝明目，清热解毒的食疗功效。而且胡萝卜中的胡萝卜素对于夜盲症、角膜干燥症也有一定的作用。对于饮酒造成肝脏的解毒有一定帮助。

俗话说的好，喝酒伤身解酒无方，白酒的酒精度数比较高，不建议太多食用，一般一天一两就可以了。长期过量的饮酒会增加肝脏、痛风、心脑血管疾病以及癌症的发生。虽然大家知道酒确实不是太好的东西，但是如果是避免不了的应酬只要喝酒的方法确实对，也会减少对于身体的伤害。

喝点奶

很多人觉得酸奶有一定的解酒作用，其实完全是因为奶类可以起到保护胃黏膜的作用。奶类在一定程度可以减缓肠道对于酒精的吸收，并在一定程度上减轻酒精对胃黏膜的损伤。建议喝酒前喝点儿奶类，能减轻对胃黏膜的伤害。

多吃蔬果

蔬果中富含维C、膳食纤维比较丰富，可以起到解毒，增强肠道排除垃圾的作用。喝酒的时候多吃一些天然的蔬果类（包括胡萝卜），能增强肝脏的解毒作用，同时对于长期大量饮酒易导致癌症的发生也有一定的食疗作用。

吃点杂粮

杂粮当中可以给我们身体提供充足的碳水、B族等，主食中的淀粉在体现人分解后会在肝脏合成一种帮助肝脏解毒的物质，以减少对身体的伤害。同时酒精的代谢过程需要维生素B族的参于，只要充足的B族才可以帮助我们更好的代谢酒精。

责编：李桂萍