泡过洋葱的葡萄酒不可以长期储藏红酒洋葱的功效。
一、葡萄酒的保质期
1、新鲜型红酒一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市；
2、陈酿型红酒一般酒香浓郁、醇厚，保质期在5--10年之间；
3、红葡萄酒开瓶后不能久放，自制的洋葱葡萄酒应放冰箱冷藏保存，当然不能长期储藏。
二、注意事项
1、保存葡萄酒，影响品质的因素：温度、湿度、光线和振动；
2、洋葱与红酒对保护心脑血管有一定作用，但不能代替正常服用的药物；
3、红葡萄酒开瓶2日内不喝掉，味道和口感都变差，活性成分与空气接触氧化掉了，没有喝的价值。
洋葱泡红酒，红酒只是起到了一个溶剂的作用，把洋葱中的某些成分浸取到酒中。其最后的结果，不会比就着洋葱喝葡萄酒有更多的意义。
葡萄酒的“保健功能”是一个美葡萄丽久远的传说。科学上对此问题的研究也非常多。简单说来，没有科学证据足以否认这个传说——适量饮用葡萄酒“可能”对健康有一定好处，但是支持这一说法的证据也比较微弱。在学术机构和健康管理机构看来，虽然少量饮用葡萄酒不一定会危害健康，但是通过它来获得“保健作用”也并不那么靠谱。
而洋葱，因为其中的含硫化合物，能产生强烈的刺激性气味。自古以来，就被当作一种“药食两用”的植物。传说中的“功效”很多，比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血压、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。不过，这些功能基本上没有科学证据的支持。这些说法，除了来源于民间传说之外，还有一些是根据其中含有的某些成分所做的推测。不能说这些推测完全没有根据，但是那些“有效成分”，比如抗氧化剂、多糖等等，并非洋葱所独有，洋葱中的也不见得更多。还有一些流行病学调查，比较吃洋葱多的人和吃洋葱少的人的某些生理指标，来显示洋葱对于健康有“一定作用”。一方面，这个“一定作用”本身并不比很多其他的蔬菜强；另一方面，流行病学调查的结果往往受到许多未知因素的干扰，其证明力度并不强。
当然，作为一种蔬菜，洋葱没有什么不好的地方。跟其他蔬菜一样，它也能为人体提供许多有益的营养成分。但是，指望用它来泡酒就产生种种神奇的疗效，不过是为它和葡萄酒提供一个炒作的理由而已。
红酒葡萄酒泡洋葱的功效：
1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。
3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
6、三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
7、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
9、几乎无法治疗的“白尿症”（尿会混浊），喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。
红酒具有活血的功效，而洋葱具有消炎杀菌、抗癌、利尿的作用，二者结合在一起后，具有降低血压、血脂，缓解疲劳，安神的功效，这个是需要长期喝才能有效果，每天要适量。
虽然酒是不能多喝的，但是红酒泡洋葱不算烈酒，属于保健类的，所以不分男女老少，都可以喝，每天10点前入睡，在睡前喝，对身体很有帮助，延缓衰老，使皮肤更加有弹性和光泽。
红酒泡洋葱对材料是有要求的，一般要选择较纯的红酒，最好是进口的干红，这样就不会含糖量高，比较纯正，其次，对于洋葱要选择红皮洋葱，一定要新鲜的，不能贪小便宜，买快要坏的洋葱，这样是没有功效的。
