枸杞的真假如何难辨，在清洗中掉色正常吗？

枸杞本带色素，稍微有点颜色正常。真枸杞不可能全红，头上应该有白点的。

枸杞掉色是很正常的，不过颜色很浅。如果颜色很深的话，要怀疑染色。

真色一般不会掉

正常的，枸杞泡水不是也有颜色的嘛。

枸杞的常见辨别方法:

1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?

2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。

3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。

4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。

5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求