黑枸杞生虫子还能喝吗，有人说现在的黑枸杞都有农药残留，到底能不能吃？

除非真是野生的植物果实，否则都会存在打药的现象。野生的植物果实很少，基本农民采摘之后都留给自己吃了，哪还有你城里人的事黑枸杞生虫子还能喝吗？大面积种植的东西，病虫害很多，什么抓昆虫来防范病虫害，这得抓多少虫子来哟？还有植物本身就会因为自然因素的原因导致自身也会有虫害，自身的东西怎么去防范？

要真能很好做到以上这两点，非得是非常有名的大企业去做的了，什么个体卖家之类的，绝对都是瞎编你的！

所以你吃的东西基本都是会有农药残留的。我们没必要过于关注果蔬是否有农药残留，更应该关注的是在你吃到食物的时候，药效是否过期了？我伯伯种了豆角，豆角的农药残留是非常大的，所以伯伯不会让我们随意去吃，等到把豆角都卖完了，树上挂着收尾的豆角，才会让我们去摘的，那时候残留在豆角上的药效也已经过去了。还有就是应该关心农民是否对果实起到一定的保护作用，我就是种金煌芒果的，我会在芒果成长到一定大小的时候，就给芒果套上袋子，那样我在给芒果喯洒害虫药的时候，农药就不会残留在芒果果皮身上了，消费者吃了也放心的。

一般来讲，枸杞颜色变黑，药性就已经发生改变。

还能不能吃呢？这要看具体情况，如果只有少许变黑发暗，内部没有变质的话，食用也是没有问题的。不过，要针对服食者的需求来定。

枸杞为什么会变黑呢？主要是因为成分氧化。

1、维生素A原

就是胡萝卜素。这种物质是脂溶性的，基本不溶于水，所以多次劝大家，枸杞泡水是自己骗自己。营养物质根本没有逸出，水里什么都没有，喝了有什么用？

胡萝卜素这种有机物质非常容易氧化，会慢慢转化成醇类化合物。这种醇类化合物虽然不会对人体有什么损害，但也没有好处就是了。

枸杞能够保肝护眼、增强免疫力，全靠维A原这些有机物质。如果是有这方面的需求，即使枸杞没有变黑，陈年枸杞也是没用的。

2、多肽

枸杞里含有大量的多肽，它们属于一种蛋白质物质。说枸杞能补虚、生肌、益颜色、益精，全都靠多肽。

这种物质氧化以后也会令枸杞发暗。它跟维A原一样，即使转化后也没有坏处，但也没有任何好处。

中医里，比如枸杞疰夏茶、生枸杞酒等，这些专用于补虚的食疗方，全部都会注明宜使用“鲜枸杞”“生枸杞”。新鲜的枸杞干当然也是可以的，但陈年的基本就无效了，更别说都已经发黑了。

3、酚类物质

酚类物质是枸杞里的有机物质转化而成的，是一种次级产物，但这不是终点站，最终它们会转化成醌类物质。醌类物质与酚类物质差不多，没有优劣之分，主要作用是降低血压、血脂和血糖，能防止动脉粥样硬化。

所以，即使枸杞是陈年的甚至有点发黑，这方面的作用还是能保留些的。有这方面需求的人，食用陈年的或是稍微发黑、内部没有变质的枸杞也可以。

当然了，一定要注意是“稍微”，颜色略发暗还可以，若是已经有了黑斑，甚至内部也腐败了，自然不宜再用。

这里需要补充几句。

即使是硫磺熏过的枸杞，也会发暗变黑，因此不能一概而论。鉴别的办法，主要还是靠闻气味和尝味道，这就需要一定的经验了。

至于多久的枸杞算陈枸杞，这要看品种。

一般来讲，市面上有三种枸杞，分别是西枸杞、津枸杞、日本枸杞。

西枸杞即宁夏枸杞，甘肃、新疆、内蒙古、青海也有少量出产。这种枸杞不宜过久存放，当年的最好，二年的次之，再陈那就不行了。

津枸杞主产地是河北，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。这种枸杞本身就比较“显老”，即使是鲜枸杞也会有点发暗，但好处是可以存储较久，不过一般不超过三年。

日本枸杞，顾名思义原产日本，它的主要价值是其中所含的一种硫胺素抑制物，其余方面不如国产枸杞。但这种物质易转化，所以只有当年的枸杞才有用，隔年的就已经没什么意义了。

至于你手里的枸杞是哪种，这就得问问你自己了。