采访“闽东第一华侨之乡”互帮互助孝老餐厅：空“巢”转暖“巢”

采访“闽东第一华侨之乡”互帮互助孝老餐厅：空“巢”转暖“巢” 宁德市3月11日电 (吕巧琴 吴允杰)红烧猪肉、萝卜炒蛋、炒白菜……11日，走入福建宁德市古田县凤埔乡苏墩村的互帮互助孝老餐厅，餐桌上菜式丰富多彩、饭食香飘，老大家聚在一起吃着午餐。

“到了吃饭时间就按时吃饭，十分便捷。”互帮互助孝老餐厅内，今年已经75岁的周安之老年人面带笑容。

据统计，周安之老年人因手腿受伤，没来互帮互助孝老餐厅前，都需要自身买水果、做饭，很不方便。他说道，如今品尝到的饭食全是新鮮热呼呼的，对人体更强；还配置有老人活动场所、恢复室、善心菜园子等。

古田县是福建关键华侨之乡，有国外华侨华人30多万元人，华侨侨眷近10数万人，有着“闽东第一华侨之乡”的美名。近些年，伴随着城市化进程加速和乡村中青年人力资本迁移，乡村留守老年人逐渐增加，如何养老日趋严重，在其中“用餐难”变成养老机构的较大“困扰”。

为破题“养老服务难”问题，古田县因时制宜进行“互帮互助孝老餐厅”示范点，采用“政府部门搭建平台、村(小区)举办、住户互帮互助、本人自行、梯度方向收费标准、社会发展参加”的运营模式，关键处理贫穷、守留、孤老、大龄、失独者、重残等独特艰难老人的就餐问题，确保乡村老人区域协调发展成效。

孝老餐厅内老年人已经就餐。 吕巧琴 摄 古田县民政部门二级主任科员许马锋表明，现阶段某县已完工102个“互帮互助孝老餐厅”，每日服务项目老人2700余名，年末将完成全乡乡村全覆盖。

坐落于古田县城东街道利洋村的互帮互助孝老餐厅，于2020年5月宣布开张。阅读文章房间内，三三两两的老年人聚在一起去看书；健身培训室里，则集聚着一群拉家常的老太太。

“以前生活中也没好去处，一般只有在家里看电视剧，娱乐休闲很比较有限。”83岁的林世专老人说，如今日常生活很丰富，不但解决了住房问题，也是有主题活动好去处，大伙儿在一起闲聊游戏娱乐，配合默契，在外面儿女也很安心。

利洋村距县里8千米，全村人共368户1368人，居住人口约700人，60岁以上的老人和特困供养工作人员、最低生活保障工作人员、贫穷工作人员约310人，占比较高达45%。一部分老年人是煮一顿吃二餐，一些特困人员乃至是煮一顿吃三天，饮食卫生安全令人担忧。

九旬的陈姥姥，因儿女长期性在外面，一直过着守留日常生活。以往，用餐是陈姥姥平常生活的“重中之重”，买水果、刷碗、烧菜、洗锅、刷碗，确实费力。而如今，陈姥姥的一日三餐都是在互帮互助孝老餐厅处理，生活过得简单了很多。