新冠疫情降低饭店就餐 加拿大华人选购冷冻产品在家里烹饪

新冠疫情降低饭店就餐 加拿大华人选购冷冻产品在家里烹饪 7月11日电 据澳大利亚《星岛日报》报导，在加拿大，新冠疫情再加上通胀，加快改变了群众的饮食方式，许多人降低了上饭店用餐的工作频率，继而挑选选购冷冻产品、在家里简单烹饪就可以上菜的就餐感受，这令饮食业者逐渐转为进攻冷冻产品创业商机。有群众表明，为了能便捷贮备冷冻产品，在今年的还多购买了一台冷柜。权威专家则说，只需冷藏及时食品类的处理方式符合国家规范，其营养成分不如新鲜食品差。

有三个孩子的素里住户王女士，刚又从网上预订了一批冷冻产品，她笑道：“我该是大户人家了吧，经常都是在网上购物。”

她讲，疫情前自己就已经常网上购物食品类，新冠疫情下加快了要求。“一开始是由于我孩子太小，带个两三岁小孩进超市买东西确实不方便，因此网上购物食物很方便，之后遇到疫情不外出，网络购物的次数就更多了。最近我返回初入职场上班了，由于要兼具工作中和家务活，实在太忙，因此常挑选半成品加工的物品，想吃的时候略微煎烤或微波加热一下，很方便。”

她讲，要当名超人妈妈就需要有聪慧美食法，冷藏的既食商品变成冷柜必备物，因而还尤其又去买了一个冷柜。

在社交网络上，常可看到群众发布自己买的冷冻产品新品，共享“新冠疫情压货，这物必不可少”“冻了一样美味”“买爆电冰箱了没有”等各式各样内容形式，显而易见顾客针对冷冻产品耐储性的认同和接受程度非常高。

伴随着一波又一波的新冠疫情，顾客迫不得已家居，进一步催化反应“宅经济”，再加上食用油价格暴涨，想兼具美食与价钱的群众独辟蹊径。

住在加拿大温哥华市区的林女士一向对饮食搭配很讲究，不一定要吃得价格昂贵高端，但十分重视健康安全。一场新冠疫情让爱吃美食的她也害怕在外面就餐，继而选购许多冷藏既食商品。除开中国人会常买的一些小笼包饺子等冷冻食品外，她还会找到别的异域风味食品，耶鲁大学镇的日式风格店铺ABURI是她常去的。“煎饺、鱼排、滋补汤等味道都很好，尤其是非常干净，最近我发觉此店内扩大了冷冻产品区，挑选大量，觉得即将变为我们家的后厨房了。”

林女士说，现在上饭店的交易很令人震惊，略微好一点的，人均消费最少50元，假如特色餐厅更在100元之上，“假如挑选整洁又优秀品质的冷藏美食，在家里还可以有五星级一样的享有。”

冷冻产品产业链是由事先解决过的食物，像米、面、粗粮等正餐，或者猪、牛、牛肉、禽产品、海产品、乳制品、蛋、蔬菜水果等食物，以原本的形态或者通过烹饪解决后，以极速冷藏的方法，在低温环境下，根据专用设备和技术性，进行运送与市场销售。一位高级营养师表明：“冷冻产品不一定比新鲜食品营养成分差，关键或是看处理方式是不是符合国家规范，及其食物组成成份怎样。也就是说，买一个冷藏汉堡包和吃一个现煮的饭店汉堡包，不可以轻率地说饭店现煮就较为营养成分，关键或是看设备自身质量。”