新加坡华人卤味店减少上班时间 年老老总冀寻找继任者

新加坡华人卤味店减少上班时间 年老老总冀寻找继任者 3月14日电 据马来西亚《联合早报》报导，此前，马来西亚麦士威熟菜核心最终一家百年老字号“中国街五香贯肠”青黄不接，年老老总心有余而力不足将减少上班时间，4月1日起每星期只开业四天。

据了解，“中国街五香贯肠”卤味店从事近80年，从路边小吃卖去麦士威熟菜核心，很多年来以传统式古早味蛋糕吸引饕客，还曾获选好几个特色美食荣誉奖。

第二代传承黄国华(65岁)原本定在3月离休，但很多老消费者问讯陆续赶来劝说。与黄国华一同运营货摊的大哥黄国荣(66岁)表露，这种老消费者都说从特色小吃到现在儿孙满堂，货摊卖的不仅是食材，或是几辈人童年的记忆和味儿。

“大家的客户来咱们的货摊进食，就好像到我家用餐一样，就好像认识好多年的老朋友一样。假如要毕业，大家自然也感觉很舍不得，因此我们一直都在请人接任，不然这方面广告牌都快80年了，不代代相传很遗憾。”

兄弟二人在店面贴到了自个的联系号，让消费者来麦士威熟菜核心吃五香贯肠前拨电确定她们是不是有运营，以防白跑一趟。

黄国华说：“这儿许多的老店面，例如卖炸香蕉、海南省咖喱鸡饭和炸油条的店面都毕业了。大家一直在找传承，但由于新冠疫情一直反复，很多人都不敢接任饮食业。大家期待用那样的方法坚持下去，尽早寻找适宜的候选人。”眼见着愈来愈多麦士威熟菜核心的老广告牌毕业，黄国荣期待减少上班时间能让她们再不断一段时间，以在离休前寻找继任者。(卢慧恩)