贯彻“勤俭节约”核心理念 北京冬奥餐饮业提倡饭桌“光盘行动”
(北京冬奥会)贯彻“勤俭节约”核心理念 北京冬奥餐饮业提倡饭桌“光盘行动” 北京市1月27日电 (新闻记者 王祖敏)“光盘行动，你我同行”“请珍惜粮食”“喝过请回收利用我”……在冬季奥运会展览馆冰立方的餐饮业区域内，经常可以看到的提示语阐释着我国“节俭办奥”核心理念。
冰立方餐饮业区域内经常可以看到的标志。 冰立方餐饮业精英团队供图 国家游泳中心(冰立方)餐饮经理刘佳告知新闻记者，“翠绿色、共享资源、对外开放、廉洁自律”是北京冬奥会的办赛核心理念，提倡光盘行动、发扬勤俭节约则是冬季奥运会餐饮业的主要工作之一。
冰立方餐饮业区域内经常可以看到的标志。 冰立方餐饮业精英团队供图 “赛时餐饮经营确保，坚持不懈以达到赛时利益相关方餐饮业要求为压根，紧紧围绕‘简洁、安全性、精彩纷呈’的办赛规定，保证赛时餐饮经营安全保障工作中井然有序稳定运作。将避免餐饮业消耗，促进膳食营养身心健康，发扬勤俭节约新气象围绕餐饮业筹备工作上。”刘佳说。
餐饮业区的节能冰箱。 冰立方餐饮精英团队供图 实际上，冬季奥运会餐饮业贯彻勤俭节约的核心理念，并不只是反映在对用餐工作人员提倡的“光盘行动”中，也是反映在冬季奥运会餐饮经营的整个过程。例如，在菜肴制做中，用一整块牛羊肉制做牛扒，割下来的多余一部分根据生产加工，制做成下饭菜的铁锅炖菜。例如冬季奥运会的厨具，所有应用生物降解的材质制做。而在用餐总数诸多的工作员饭店，设定提倡勤俭节约运营专员，巡检，提醒少量多餐拿取……
回餐区有专职人员正确引导垃圾分类回收。 冰立方餐饮业精英团队供图
