云南省女农民零晨4点采香椿芽，淘菜菜36钟头冷链配送田地直通饭桌

云南省女农民零晨4点采香椿芽，淘菜菜36钟头冷链配送田地直通饭桌 3月的红河州弥勒，大山香椿芽红尽山间。

从3月初逐渐，每日半夜4点，姜萍和她的父母便会拿着好多个筐和1米多久的竹杆勾子，戴着强光灯，下田里“采椿”。

姜萍在云南红河弥勒市青山绿水村支书大，这儿最大海拔高度超出1700米，长期日照時间超出12钟头，有逾600年的香椿芽历史时间。这儿种下来的香椿芽，是实至名归的大山香椿芽——细嫩、色调橙红色、香气浓厚。

这批零晨采收的香椿芽，会在下午通过清理、打冷，放进带有医用冰袋的泡沫保温箱，根据淘菜菜全过程冷链运输，以最新鮮的情况36个小时内直通全国各地16省小区。

姜萍16岁便随爸爸妈妈干活儿，在她小的时候，爸爸妈妈会挑着一担子香椿芽，跋山涉水多少公里，去到高速路边找找顾客，或是等镇里赶集日的过程中去摆个摊位，卖给镇里的住户或是来厂家批发的“老总”。生产量少、顾客价钱压得也低，挣不了好多个钱。

姜萍的母亲手腿不太好，一家五口关键就靠她与爸爸采收香椿芽过日子。她2022年三十岁，和许多同年龄人一样，也去过大都市打工赚钱，两年前外出和老乡去过甘肃省和福建省，四处“包桃子”，便是给桃子打包装木箱。

见过大城市的红灯酒绿，但日渐成长的宝宝和身体不好的母亲让姜萍很是挂念，加上老家的香椿芽卖的越变越好，姜萍从高山离开了出来，又走回了高山。

姜萍的小孩2022年十岁，很听话且勤奋，姜萍说，他回家也会问一下自己需不需要帮助干活儿，她一般不容易使他去田里。她想让孩子好好读书，最好是可以读到高校。

而让小孩能一直读下来，香椿芽变成姜萍一家关键的经济来源。

图话：姜萍每日半夜4点采收香椿芽 香椿是椿树在春天冒出的第一批嫩叶，物稀为贵。近些年，伴随着城市对香椿芽钟爱度蹿升，云南省大山香椿价格不断走高，例如2月底的“头椿”，在武汉能卖去120元/斤的价钱。

那样的购物发展趋势也被姜萍的堂哥杨云春见到，他从2010年逐渐把大山间的香椿芽送到大城市，2015年逐渐领着群众大规模栽种香椿芽，从那时逐渐，姜萍家中的日子逐渐好起来了。

从2021年起，青山绿水村逐渐给淘菜菜供应。淘菜菜选用的是“供应链一体化”的产业基地直采方式，没了销售商赚价差，价钱最大的情况下，姜萍家的香椿芽一斤可以多卖20元。3月是香椿发售的高峰期，姜萍每日都能接到淘菜菜的订单信息，较多的情况下，他们一家当日的收益能过万。