“山东省食链”全方位开启 完成10大食品类及3类企业追朔

“山东省食链”全方位开启 完成10大食品类及3类企业追朔 济南市4月12日电 (孙婷婷)山东市场监督管理副局陈耕12日通告，山东省2022年全方位开启“山东省食链”，促进在蔬菜水果、新鲜水果、海产品、粮食作物以及产品、肉食品、奶制品、植物油、酒水、保健品、婴幼儿配方食品类10大类食品及其高校食堂、团体就餐派送企业、中央大厨房3类企业完成追朔。

山东省人民政府当天举办记者招待会，详细介绍各省食品药品安全工作中的有关状况。陈耕表明，2021年，各省推动“食品安全山东省”“质量鲁药”基本建设，守卫民群饮食搭配用药安全，关键农业产品和食品类达标率均在98%以上，药物抽样检验达标率达99.8%，我省食品药品安全局势整体平稳稳步发展。

陈耕称，在進口冷链物流食品类疫情防控层面，山东省在国内首先执行产业生态圈专仓防治方式，我省基本建设运作47个管控专仓，进仓检验消毒货品246万吨级，取样检验食品类、自然环境样版470万分，验出呈阳性186批，所有第一时间封在仓内，沒有流向销售市场。

学员用餐安全性是社会发展和家长普遍重视的热点话题。山东市场监督管理餐饮经营处长王斐详细介绍，截止到2021年年末，各省一共有高校食堂2.3万家和，学校外供餐企业262家，用餐老师学生超出1000数万人。2021年，山东市场监督管理以校园内食品类关爱守护行为为主导线，从查验、抽样检验、自我约束、共建共享等层面多措并举，全力保障校园内食品卫生安全。

学校外营养配餐是学员用餐的另一种关键方法，现阶段发展趋势优良。王斐以济南一家餐饮管理公司举例说明，该企业由政府投资，是该地济南市历城区经营规模较大的“中央大厨房”，每日为12所院校4000余名供餐，根据严苛购置、生产制造、派送等阶段管理方法，保证大学生就餐安全性。“相近自我约束较为标准的供餐企业也有许多，现阶段山东68%的供餐企业推行HACCP或ISO22000管理体系。”

山东省药监局药物安全总监、医药行业处长王新建详细介绍说，各省紧抓疫苗类、防癌类、抢救类、降血压降糖原、美容护肤注射剂类等商品，严厉查处涉药物、护肤品、医疗设备违法违纪。除此之外，药物监督机构对于药物、医疗设备、护肤品行业群众体现明显的突出问题，以疫苗、血制品、特殊药品、疫情防控商品、少年儿童及特殊化妆品等为关键商品，以乡村、城乡结合等为重污染区域，专项检查安全风险安全隐患，对非法违反规定公司严肃查处重处。

据统计，山东省严苛搞好進口冷链物流食品类疫情防控工作中，充分发挥“山东省冷链物流”全过程追朔作用，实行专仓检验消毒、“冷链物流三证”行驶、批号亮码市场销售、“八不”个人行为严厉查处、工作人员闭环、按时排查检验等规章制度，守牢“物防”防御。除此之外，各省还积极推进药物追朔服务体系，探寻基本建设中药制剂追朔管理体系，完成药物由来可查、动向可追、义务可究。(完)