三代人铁道线上传送“家乡的味道”

三代人铁道线上传送“家乡的味道” (新春走基层)三代人铁道线上传送“家乡的味道”

兰州市1月30日电 (卢希军)“父亲从来没有和大家渡过一个完全的新春佳节，仅有在假后才可以补上团圆饭。”在王钰印像中，自己家的新春佳节总比其他人晚，新春佳节之后，一家人才可以阖家团圆。

王建华是甘肃省张掖铁路线公寓楼的一名高级厨师，但亲人从沒有吃过他做的团圆饭。2021年王钰与爸爸王建华将在张掖市铁路线公寓楼渡过除夕夜。

王钰的祖父1956年援助大西北，从上海市赶到兰州铁路局兰州市日常生活段，父亲1983年接到“接棒”，变成兰州市日常生活段的一名员工，2016年王钰也赶到了这儿。今年除夕，王钰恰巧与爸爸排在了一个班，父亲和女儿将一起渡过第一个除夕夜。

“如今的公寓楼实施了智能化、数字化创新，原先印刷的角、分、元红黄蓝绿等各色各样饭卡改为了‘电子器件一卡通’刷信用卡系统软件，公寓楼的设施也逐渐升级为电子器件自动式和全自动商品，安全性安全装置更安心靠谱，高铁乘务员的主副食饭食种类做到50好几个，饮食搭配更有效更科学合理更健康。”工作中近40年的王建华经历了铁路线的迅速发展壮大环节，办公环境的转变便是铁路线发展趋势的切身体会。

图为王建华父亲和女儿在一同工作中的地区合照。 卢希军 摄 职位再普普通通，只需用心就能出考试成绩。王钰家较多的便是有关烹调的书本，从定价几毛到定价几十块钱的都是有，这种书全是王建华工作40年累积出来的“学习材料”，每一本都被卷起了边，每一本都记满了手记。

“那会和爸爸一个企业，惦记着不可以丢脸，就用劲学习培训，一道菜能揣摩好长时间。”现如今早已是高级厨师的王建华仍然奋战在一线，又很好学的他总是能开发设计出许多备受欢迎的新菜式。

“日常生活段是服务保障企业，高铁乘务员们吃得好，列车才可以跑得好。”业务流程高超的王建华喜爱和大伙儿传功讨论烹饪技术，一直从零地具体指导年青人，在他的引领下，张掖市铁路线公寓楼的饭食备受高铁乘务员们热烈欢迎。

王钰承传了老爸的用心、勤奋，“90后”的她原是爸爸妈妈的掌上明珠家居，却在厨房里“得心应手”。2020年，王钰参与企业集团岗位技能竞赛，得到中式面点师第一名。

“父亲老帮我说，干什么事都需要认真用劲，要想做成一件事情，不竭尽全力是不可以的。煮饭这件事情并不是一件很容易的事，大伙儿都说世事难料，我能竭尽全力作出让大家都吃得温馨、吃得身心健康的饭食。”王钰与爸爸一样，恪守在工作岗位上，用自已的方法佑护着千万里铁道线。