广东省华侨之乡台山春天长茄子发售 入菜嫩滑味道多
江门市4月19日电 题：广东省华侨之乡台山春天长茄子发售 入菜嫩滑味道多 创作者 李晓春 郭军 “海产品和肉类食品早已点得类似可以了，看想吃什么饭？近期当地长茄子应季，咱饭店有咸鱼茄子煲、紫苏叶长豆角炒茄、腐乳蒸茄、沙冰茄、蟠龙茄等菜品。”前不久，广东台山市台城街道社区乐兴餐饮服务员为顾客点餐时强烈推荐讲到。平常在农贸市场上不太起眼睛的长茄子，在台山被烹出多种多样味道，有的滋味会让漂泊异乡记在心中，很长时间回味无穷。 据了解，包含台山以内的江门市五邑地区，总计培养供澳港广佛高品质农业产品供货产业基地126个、粤港澳“菜蓝”生产地及生产加工公司42个(家)、广东农业产品出入口示范性产业基地15个，源源不绝地为粤港澳老百姓给予平稳靠谱的高质量农业产品。台山各种应季的蔬菜水果从田里踏入饭桌，仅需不上一天乃至更短期内，在本地品味新鲜水果可一步到“味”。
台山老百姓的生活中味儿“腐乳拌蒸白茄” 李晓春 摄 新闻记者在台山四九镇乡村道路的沿路，不时发觉有栽种长茄子的田地，不一样生长期的茄苗都是有，有的刚进行移殖，有的已长出第一茬花，有的用约1.5米多的小竹杆固定不动，有的刚摘完底叶，有的已进到开花结果期……农民穿行在其中繁忙着，长短不一的长茄子摆满树梢，有蓝紫色的、翠绿色的、乳白色的，远远望去一片大丰收的景色。
台城乐兴饭店发布的特点“沙冰茄” 李晓春 摄 “这一片长茄子田约4亩，栽种的全是白茄，涨势还不错。今天进到采收期的第四次采摘，中午会出现小贩立即回来秤重和装货，听他说道是运往中山市那里批售，最近市场价为1公斤8元上下，放满一筐约20KG。”4月17日，台山四九镇松蓢村一广西省籍的栽种户表露，以往他们栽种过紫茄、绿茄，在汇总市场秩序和栽植工作经验的基本上，他们2022年取种块头略细微、价格行情更高一些的白茄。农历十二月栽种预苗，幼苗试管移植加强浇灌、上肥、摘叶、定枝、插枝等栽培技术，清明时节前已全方位进到采收期，后面若管理方法恰当，全部采收期可延到农历七月。
