节令饮食搭配：中医学强烈推荐3种春季养生菜

节令饮食搭配：中医学强烈推荐3种春季养生菜 春天养生秘诀与饮食搭配密切相关，一起来看看中医学眼里非常值得推介的3种春季养生菜。

“报春菜”茼蒿

荠菜别称地菜、地丁菜，味辛，性平，入肝、肺、胃经，具备和脾、清热解毒、利湿、退肿、疏肝理气、止血方法、明目地作用。中医学觉得，茼蒿当药对医治急性肠炎、浮肿、淋证、呕血、尿道出血、月通过多、目赤肿痛等病症有不错功效。

茼蒿带有充足的矿物及维他命，合适炒海、熬汤、拌凉菜或做馅做饺子。

【强烈推荐菜谱】荠菜豆腐羹

原材料：茼蒿适当、豆制品一块、生鸡蛋一个，盐、味精、白胡椒粉、芝麻油适当。

将清洗的茼蒿绰水过冷水后攥干水份，豆制品滚刀块后绰水，生鸡蛋弄成鸡蛋液预留。锅中添加冷水和豆制品丁，大火烧开后改文火，再添加茼蒿、鸡蛋液，及其盐、味精、白胡椒粉等调味料，略煮一会儿熄火，浇上芝麻油就可以服用。

“祛毒菜”蒲公英花

蒲公英，别名婆婆丁、黄花地丁，性甘寒，有清热去火、退肿散瘀、利尿通便之效，中医学经常使用于哺乳期乳腺炎、咽喉痛、疔疮疮毒等病症。当代科学研究也强调，蒲公英花因其膳食纤维成分较高，对推动肠胃肠蠕动有利。

蒲公英花的吃法较多，在未盛开以前能采其嫩叶，用热水焯烫后拌凉菜，也可熬汤、炒海、做馅。但特别注意，脾胃虚弱及易皮肤过敏群体慎吃。

【强烈推荐菜谱】蒲公英花饼

原材料：蒲公英花、小麦面粉适当。

将清洗的蒲公英花绰水剁碎预留。在小麦面粉中添加水和剁碎的蒲公英花，搓成面糊预留。锅中添加适量植物油，将面糊挤扁，煎至双面金黄色服用。

“护肝菜”茵陈

茵陈别名白蒿，味道微苦、辛，归肠胃、肝胆经，具备清热祛湿、祛毒退黄之效。当代药理学科学研究茵陈的关键成分为香豆素、黄酮类化合物、多糖类、有机物、桂皮醛等成份，具备解热镇痛、抗病毒药、调血压值、降低血脂等作用。因为茵陈苦寒，脾胃虚弱的人应谨慎使用。

【强烈推荐菜谱】拌凉菜茵陈

原材料：茵陈嫩茎叶250克，白砂糖、香油适当。

将茵陈清洗去残渣，绰水后捞起来，剁碎摆盘，再倒入少量的盐、白砂糖、香油搅拌均匀就可以。

春日的舌头美味可口自然不只上边3种蔬菜，关键的是切合四时节令，多吃新鲜水果。在这儿还要提示大伙儿，很多人在春天有挖野菜、吃山野菜的习惯性，一定留意不必服用来路不明的山野菜，以防产生中毒了等意外事故。并且，山野菜大多数是苦寒的东西，在清热去火的并且也易伤肠胃，不适合很多服用，吃以前提议用热水焯烫，久放及过夜山野菜不必服用。