上海市“严格从快”依法查处涉稳价物资供应食品卫生安全违纪行为

上海市“严格从快”依法查处涉稳价物资供应食品卫生安全违纪行为 (上海市战疫录)上海“严格从快”依法查处涉稳价物资供应食品卫生安全违纪行为

上海市4月20日电 (新闻记者 李丽)在20日举办的上海新冠肺炎疫情防控工作中记者招待会上，上海市场监督管理二级巡视员陶爱莲详细介绍，在近日的管控中，包含审理的投诉，确实发觉有一部分完全免费派发的稳价物资供应，主要是生鲜配送存有产品质量问题。针对疫情防控期内这类违纪行为，上海市的销售市场监督机构一直坚持“严格从快”的标准，发觉一起、依法查处一起。

据了解，为了更好地预防相近事情产生，有关部门对生鲜配送的购置、储运、派发等阶段很有可能存在问题和系统漏洞开展了剖析。上海市场监督管理会与市防治办制订出台了《关于加强采购分发生鲜食品大礼包的食品安全管理指导意见》(下称：“实施意见”)，规定贯彻落实生鲜配送礼包的派发策划者、食品类企业经营者、捐助者的食品安全监管义务；规定派发策划者加强与食品监管单位连接；对食品采购全过程、储运和派发全过程指出了有关管理方法规定。

陶爱莲详细介绍，派发策划者应担负食品安全监管义务，给予食物的食品类企业经营者或捐助者担负食品卫生安全监督责任。涉及到食品类生产运营公司的通告管辖区销售市场监督机构、涉及到上海市食用农产品种养殖场的通告农业部官网。食品监管单位给予必需的专业可以和食品安全检查抽样检查。

依据“实施意见”，在食品类派发全过程中工作员等要再一次开展感观查验、防止食品类在太阳下暴晒；搞好派发的基层党建工作，减少常温下置放時间；发觉腐坏质变等感观特性出现异常的，马上终止派发。除此之外，在派发全过程中，工作员等还应提示住户查验食物是不是腐坏质变。群众发现问题可及早向策划者开展反映，与此同时接到物资供应后也及早把必须冷冻冷藏的放进电冰箱。

当天新品发布会上，新闻记者认识到，现阶段，全上海市为方舱医院、防护酒店餐厅供餐的公司有216家，4月10日至19日，销售市场监督机构已总计查验供餐企业5000多家次，勒令整顿280户次；进行食品卫生安全快检5959项次。除此之外，有关部门还对外开放省份捐助食品类进行快速检测832项次。

上海市场监督管理与有关部门连接，积极开展方舱医院、防护酒店餐厅和供餐企业筛选，对全部供餐企业进行事先食品安全检查评定。3月至今，有关部门依次制订公布了一系列相关加强方舱医院、防护酒店餐厅的食品卫生安全预警信息、通知、实施意见、工作指引等。陶爱莲表明，这段时间至今，对于快餐盒饭供餐总数大、供应链管理条长、工作人员实际操作阶段等食品卫生安全特性，有关部门进行归类等级分类，对供餐企业采用短视频巡视 当场巡视 公司自纠自查等综合性方法管控，对供货方舱医院的快餐盒饭公司执行驻厂管控。上海市还催促具体指导公司加强购置、生产加工、散装、供货等阶段的质量管理，确保食品卫生安全。