青海省牛肉拉面弟兄：天南地北谋发展，心手相连战疫情

青海省牛肉拉面弟兄：天南地北谋发展，心手相连战疫情 西宁市4月24日电 题：青海省牛肉拉面弟兄：天南地北谋发展，心手相连战疫情

创作者 李玉峰 张添旺

在青海海东市，尤其是化隆县，一碗牛肉拉面被称作是“推动面”“转型发展面”“幸福快乐面”“团结一致面”“心怀感恩面”。

20世际90时代，很多为生活奔忙的化隆人，看准牛肉拉面在中国沿海城市的创业商机，坚决走出大山，靠一张火炉、多张餐桌，开始做起牛肉拉面买卖，转过身为“面一代”，并取得成功脱贫致富。

由此前数据信息，青海省约18.7万人牛肉拉面从业人员，在跨省经营拉面店约3万家和，海外开实体店500好几家，“牛肉拉面经济发展”年经营性收入180亿人民币。

应对这轮新冠肺炎新冠疫情“考试”，天南地北一些脱了贫的牛肉拉面弟兄，用自身的心形和两手，正持续溫暖“第二故乡”。

“气温那么冷，大伙儿赶快趁热吃一碗牛肉拉面。”早在2022年3月，在宁芜高速马鞍山北出入口的疫情防控点前，一间铁棚里外飘一阵阵陕味。

在安徽铜陵的以上高速出口，来源于化隆的小伙子王木洒和龙阿飞牙两口子心有灵犀相互配合，开枪、和面、入锅，不一会儿，一碗碗热腾腾的善心牛肉拉面就送去了守点值勤疫防工作人员手上。

“让每一位疫防工作人员都能吃上一口热乎乎的鲜面条”——是王木洒两口子的期待。

普普通通的王木洒两口子，被新闻媒体报道的文稿，还被“第二故乡”徐州市政府官网转截。“第一天，不清楚有几个，因此就提前准备了一百多人的分量，看来是可以了。总之店临时不运营了，就一直保证新冠疫情结束了的那一天。”王木洒对本地新闻媒体说。

来源于化隆县牙什尕镇下二村的马春虎，原是土生土长的农户。很多年前，他追随一个村人在异地运营牛肉面馆，通过十几年闯荡，上海市区、北京市等地运营着几个“化隆拉面”店。

最近，上海市产生新冠疫情后，他获知上海长兴岛必须清真餐饮时，他便积极联络、积极主动融洽，获得相关部门的许可后，立即给他送去爱心餐。

韩鲁台和马艾米原是来源于化隆县阿什努乡白加村的一对夫妻。2021年，她们走出大山，赶到上海市宝山区经营拉面店。

韩鲁台和孕期在身的老婆马艾米乃掂量许久后，艰辛地干了选择：“不回家、暂停营业。每日蒸200好几个馍馍无尝赠给被分隔的上海市同胞们和青海省籍的牛肉拉面流动人口。”

在河南信阳市息县，一群来源于化隆县的拉面小哥，自发性建立了“挪动牛肉面馆”。