采访“我国宇治抹茶之都”：抹茶吃更新“食”尚 悄然兴起国外促创收
贵州江口5月15日电 题：采访“我国宇治抹茶之都”：抹茶吃更新“食”尚 悄然兴起国外促创收 创作者 周燕玲 在“我国宇治抹茶之都”贵州铜仁，热卖国外的宇治抹茶，在本地慢慢由喝转变成了一种新“食”尚，宇治抹茶鲜面条、抹茶冰激凌、宇治抹茶雪花酥等抹茶产品系列经常可以看到，许多店铺还市场销售宇治抹茶补水面膜、宇治抹茶美白牙膏等生活用品，深受年青人亲睐。
图为陈启勇展现宇治抹茶鲜叶。 周燕玲 摄 走入铜仁市江口县观音山茶树，一垄垄被盖上灰黑色遮阳布的油茶树，犹如一条条黑丝带蜿蜒曲折在健康的茶山里。伴着脆响的鸟叫声，十多名摘茶工提心吊胆地解开遮阳布，阳光底下外露一片片绿得发光的茶，并释放着淡淡的芳香。 年过五旬的陈启勇是观音山茶树主人家，他一边忙着具体指导职工用机械设备采摘茶，一边拿手清除茶树的野草，“天气晴朗得话2台机械设备一天能采摘7000斤重茶青，用以制做宇治抹茶的原材料——碾茶。”
图为茶树盖紧防晒网，生产制造宇治抹茶鲜叶。 李鹤 摄 5年以前，针对做了半辈子农牧业的陈启勇而言，宇治抹茶或是个新生事物。现如今，针对宇治抹茶产业基地的养管和生产加工碾茶，他不一而足。为了更好地能够更好地养管宇治抹茶产业基地，他还刻意到日本“西天取经”，“尽管宇治抹茶最开始始于我国，但宇治抹茶层面的很多技术性还要向外学习培训。” 实际上，陈启勇最开始并不是种茶的。2008年，大湾镇大力推广茶叶种植，从来不饮茶的陈启勇带领栽种茶1200亩。但是，那时候的茶树关键生产制造名优茶，每到采收期每日应上十名职工摘茶，一年下来茶树盈利微乎其微。
图为宇治抹茶鲜面条、宇治抹茶雪花酥。 周燕玲 摄 “假如持续发展趋势名优茶，全靠人力采收成本费过高，发展趋势宇治抹茶应用机械设备采摘，不但人工成本低且盈利比原先更高一些。”陈启勇说，2017年大湾镇发展趋势宇治抹茶后，便从茶树里挑选出200余亩发展趋势成宇治抹茶产业基地。
