令人“爱恨交织”的动物内脏 实际上是“营养成分小宝藏”

令人“爱恨交织”的动物内脏 实际上是“营养成分小宝藏” 谈起动物内脏，可以说有些人我们的爱有些人怕，熘肝尖、爆炒腰花、辣炒大肠、新疆椒麻鸡、毛血旺等是以动物内脏为首要原材料制造的传统式名菜。爱它的人被它的食用价值和独特口味吸引，怕它的人担忧吃得多了会对身心健康不好。那麼，动物内脏究竟能不能吃呢？

动物内脏铁锌成分高

合适小孩吃

动物内脏带有充足的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，能合理补给身体对这种营养元素的要求。尤其是肝部，是生物身体内营养元素最聚集的地区，是个实至名归的营养成分小宝藏。不仅如此，一些动物内脏例如鸡珍，它的蛋白质含量也是与鸡脯肉非常。

以猪血为例子，每豪克猪血含蛋白19.3克；肝部带有充足的铁，每豪克猪血中含22.6mg，并且主要是血红素铁，非常容易被消化吸收运用，常常吃猪血有利于避免或改进贫血。

肝部中维生素D成分高，每豪克猪血中达到4972mg，远远高于别的动物食材，维生素D具备增进成长发育，保持正常视力、预防夜盲，维持肌肤身心健康，提高身体免疫能力等功效。

肝部还富含充足的维生素b22，每豪克猪血中含2.08mg，维生素b22参加身体内乙醛酸循环与能量消耗，保持蛋白、人体脂肪和糖分的正常的新陈代谢全过程，推动人体的成长发育，维护保养肌肤和粘膜的一致性。

动物内脏的铁和锌成分较高，已经长个子的孩子非常容易缺这种营养元素，可以时常吃一些内脏器官来获得这种非常容易欠缺的营养元素。也有一些维生素D、D营养成分不够或缺少的人，常常吃动物内脏也可以有效的改进，由于内脏器官含有这种脂溶性维生素。

服用动物内脏

有什么身心健康安全隐患？

动物内脏的脂肪率和甘油三酯水平都非常高，每豪克猪血含胆固288mg，是瘦猪肉的3.5倍。过多服用动物内脏非常容易导致血脂异常、血压高、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的产生。

一次很多服用动物内脏，非常容易导致维生素D或维他命d中毒症状。肝部是小动物的关键祛毒人体器官，一些有害有害物很有可能残存在肾脏中，服用肝部便会随着摄取这种内毒素。给小动物过多应用的药品，如抗菌素等，也很有可能堆积在肾脏中。

吃动物内脏要注意什么？

讲了动物内脏的这么多益处和弊端，动物内脏究竟能不能吃呢？回答是能吃，必须适当吃，不可以多吃。动物内脏中常含的甘油三酯和很有可能具有的有害物，只需不很多服用，我的身体彻底有水平解决，不用担忧。总而言之，适当服用动物内脏好处大于坏处。