皮皮虾的正确打开方式有哪些，蒸皮皮虾，怎么做最好吃？

不知道“皮皮虾我们走”的段子是怎么来的，反正2017年，皮皮虾真的着扎扎实实的火了一大把，那阵子，整天霸各种屏啊，好在，那个东西也还算蛮好吃的，怎么看都不烦皮皮虾的正确打开方式有哪些。

至于题主的问题，其实早前像皮皮虾这类水产一般原味吃法就是做白灼的，最近这几年“蒸”突然一下就火起来了，喜欢清蒸的人越来越多。做蒸皮皮虾并没什么技术难度，基本上会开火，认得清调料的话，就都能一说就会。

好了，一步步来说怎样让蒸皮皮虾最好吃。

首先，当然是买皮皮虾了，没啥可说的，挑最最新鲜，最最活蹦乱跳的买就对了。蒸嘛，吃的就是个鲜字！还有就是，记得挑大小个头差不多的买，要不然大的大小的小，蒸同样的时间，大个的还没乍熟，小的就已经蒸老了，不好。

再来，把买回家的皮皮虾洗洗罗。

然后准备一些葱片，姜片，量么，随你高兴，多放点少放点都行。

再准备蒸屉。在蒸屉底部先铺上葱片，姜片，再把洗好的皮皮虾放上去，如果对腥味敏感，可以淋少许料酒或者白酒进去帮助去除腥味，不介意的话，不淋也可以的。

好了，开火，等上气后，把装有皮皮虾的蒸屉放上去，大火蒸个15分钟的样子，蒸皮皮虾就做好了。

吃的时侯嘛，直接吃个原汁原味也挻好的，调个味汁来做蘸料也是很好的。

蘸料，我常用的有两种：

第一种：1汤匙美极鲜味汁，1汤匙生抽，3分之1汤匙醋，1茶匙细砂糖装进小碗里，加少许麻油调匀。

第二种：姜切末，蒜压蓉，小葱碎装进小碗里，然后锅中烧一到两勺食用油，烧到冒油后倒进去，激出葱姜蒜的香味。然后，加美极鲜、生抽、白糖调匀做成蘸料。

两种都还蛮好吃的，你试试吧～

随着人们生活水平的越来越提高，对事物的要求也是越来越高了。从天上飞的、地上跑的、水里游的，只要能够吃的，都被我们吃了个遍。而到了春季，不光是随处可见的小龙虾出现在我们的视线里，还有一种比小龙虾肉要多很多的虾，那便是皮皮虾了，丰富的虾肉总是让我们垂涎欲滴。特别是在清明过后，是吃皮皮虾的最佳季节，不单单营养丰富，肉汁饱满，而且春季盛产，价格也比较便宜。不管是公的皮皮虾还是母的皮皮虾都特别的肥壮鲜嫩。而且皮皮虾中的蛋白质含量非常高，达到百分之20以上，脂肪含量却不是很高，所以吃皮皮虾对我们的身体是很不错的。但是我们平时吃皮皮虾的时候，由于皮皮虾背部的壳太坚硬，旁边又有很多隐藏起来的刺，总是会不小心划拉到自己的手，严重的话还会流血。那么我们应该怎么剥皮皮虾才能保证虾肉的完整又不伤害到自己的手呢。学了这几招，再也不怕不会剥皮皮虾了，快和小编一起来看看吧。1.筷子剥虾如果是不想弄脏自己的手，特别是女孩子，手比较娇贵，这个时候只需要一双筷子，就可以快速的将皮皮虾剥下来。第一，用筷子先戳开皮皮虾的尾巴部分，然后再沿着胃部贯穿它的整个身体，注意是一只筷子在身体内，一只筷子在身体外把它夹住。第二，用另外一只没有拿筷子的手用力按住皮皮虾的尾巴，这个时候用夹住皮皮虾的筷子轻轻上挑，这个时候虾肉就会顺延着你的筷子自然的脱落下来。第三，把筷子挑出来的肉拿起来，上面的外壳也会自然的脱落下来，这样完整的虾肉就剥下来啦，而且不会浪费，没有剩余的残渣在里面。2.徒手剥虾第一，如果觉得麻烦，并不想用筷子剥皮皮虾的话，直接徒手剥虾也是十分快速的。首先我们要处理的便是虾头虾尾，先将虾尾上的两只脚去掉之后再将虾尾整个部分向后折叠，可以方便我们拧下虾尾，再把虾头取下来。第二，把皮皮虾的肚子朝上，双手用力掰开虾壳的连接处，注意虾肚里部往外面掰动，这样才不会被虾壳上的刺划到。第三，轻轻地从尾部往上一撩，便可以剥离出整个虾肉啦。3.剪刀剥虾如果你是在家吃皮皮虾的话，一般都是有剪刀的，用剪刀沿着两边红色外壳出从虾尾部分的两只脚那里向上剪开，最后把虾尾部分呈圆弧形剪下一个小口，注意不要全部剪下虾尾，这时候用双手分离刚才虾尾的部分，完整的虾肉就脱落下来辣。说了那么多，好吃嘴儿们是不是瞬间觉得剥虾很简单容易，再也不担心想吃皮皮虾却不知道怎么剥了。希望大家都能够吃到新鲜的皮皮虾，千万不要吃到劣质或已经发黑的皮皮虾了。快和小编一起在皮皮虾的美食海洋里快乐的翱翔吧~