家常面条怎么做才有味，你们觉得面条怎么做着好吃、有味道？
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谢邀家常面条怎么做才有味！
很高兴能回答这个问题！
我家在河南，主要以面食为主！
面条怎么做好吃，有味道？今天我给大家分享一下这道美食的做法——肉丝卤面！
食材：大肉丝，大豆芽，葱，姜，蒜，面条。
做法步骤：
1:先压面条，上锅蒸二十分钟。
2:先把肉丝放锅面淖一下。
3:炒菜，锅里放油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，再到入大肉丝，炒止快熟放入大豆芽。继续翻炒，熟了再倒一碗水。
4:把蒸好的面条放入炒好的菜里！继续翻炒，炒止锅里没有水分即可！
好了，今天就给大家分享到这里！谢谢大家！
@丁姐腊梅
谢谢你的邀请，很高兴回答:面条你能做出什么样的味道？怎么做？
面条的口味有几十种口味，清水面，油泼面，炸酱面等等，下面我介绍一下西红柿鸡蛋面。
(一)，首先准备食材，面粉1斤、鸡蛋2个、油、盐、味精适量、西红柿1个、香菜1颗。
(二)，面粉十水柔成面团，醒发。
(三)，取一块面团，用擀面杖压成溥皮，洒上面粉对折，切成面条，宽、窄自己定。
(四)，起锅十油，把西红柿炒鸡蛋做好备用。
(五)，锅里十水烧开下面条，打出里边的沫沫，再的一点凉水后，烧开，面条就熟了。
(六)，锅里调上一点盐、味精，碗里加一点面汤，盛上面条，浇上炒好的柿子炒鸡蛋，洒上香菜、淋上一点香油，一碗碗的柿子鸡蛋面就做好了，大家开吃吧！
很高兴回答你这个问题，本人从事兰州牛肉面行业多年，很开心分享自己的专业知识
。
下面我就说说你的这个问题，首先想让面条吃起来有面粉的香味，这个其实很简单的，之所以你没有吃过那种有面香味的面条，主要就是一个原因，面粉的选择，面粉的品质。现在面粉五花八门，各种名称的面粉都有，但是普通老百姓经常接触到的基本都是富强粉，就是最普通的面粉，这种面粉因为价格适中，筋度还可以，所以有很多人选用这一类型的面粉制作面条【这里说一下，普通的高筋面粉，蛋白质含量在百分之12.5以上的面粉适合做面条，当人也有选择蛋白质含量在百分之12.0的，也可以】因为面粉的价格便宜，所以品质上只能说是一般，做成面条，很难吃出面香味，在有一般这样的面粉在制作面条时，都会适量添加一些盐，碱，加了盐和碱，本身面粉的香味就小，在加上一些辅料，制成的面条更难吃出原有的面香味，所以要想从根本上解决面条的面香味，我建议，选择品质比较高的面粉【说白了价格偏高的面粉，这类型的面粉有很多，你可以自己去查，我这里就不多说了】。
用品质高的面粉，你可以去做一下面条比较一下。
再有对于面条的面香味，其实粉在制作成面条时，成品面条的面香味，远没有用面粉做馒头的那种面香味明显，制成的面条，首先要高品质，然后具体要细细的品尝，关键点在于，面条的配料选择上，无论你是用哪种方式，做汤面，拌面，炒面，凉面，盖浇面，闷面，葱油面等等，首先你要知道，如论哪种方式做面条，你都要基于一个概念，不可选则味道过重 的配料，因为过重的味道和制作方式，会掩盖住面条原有的面粉香味，这里可以给一个建议，煮出面条后，可以先单独品尝一下面条的味道，然后在选择继续加工，这样你就可以吃出面条中面粉原有的香味了。
以上是个人的简单分析和建议，希望对你有所帮助，如果还有喜欢面食的朋友可以关注我呀，定期分享拉面知识，面食制作，讲解拉面技巧，好了就说这么多了，
你好，我是大琪。
只用调料调的面条又酸爽又开胃的就来一碗油泼面，真的是超级简单。前几天刚做了一碗，又简单又省事！推荐给你
我每天上午都要带娃出去溜达一圈，尤其是特别热的时候，真的是回家以后就不想做饭的那种[捂脸]。但是也得吃啊，娃也得吃饭啊～偶尔也想开个荤吃点辣[可爱]所以就鼓捣油泼面了
准备食材：
面条（尽量稍微粗的那种）吃着比较有感觉[呲牙][呲牙]
海鲜酱油
盐
糖
葱花
蒜末
热油
辣椒面（我用的是酱香的那种辣椒面，不是特别辣，但是也辣）
香油
油菜（煮完面条以后把小油菜微焯一下水，熟了放到面条里面就行）
贴士：每个人的咸淡口味不一，所以调料我也没有精确到克，喜欢吃咸的朋友可以把咸的调料多放点，例如海鲜酱油就是咸口的！调完所有汁以后可以用筷子沾一下汤汁，偿一口。是不是符合心里的那个味道
具体步骤：
1.先调一个酱汁：碗里放入海鲜酱油，一丢丢盐，一丢丢糖，蒜末（不喜欢吃蒜的这一步可以不用加），葱花，香油，用筷子搅拌均匀就可以了，放一边稍微腌制一下入个味[呲牙]，再煮面条
2.面条煮熟，过一下凉水（我就过了一遍）喜欢吃凉的过两遍就行。
3.起锅烧一个热油，油冒烟了关火就行
4.碗里放入面条，倒入刚才准备好的酱汁，撒上辣椒面，上面放上蒜末（吃香菜的可以放点香菜）无论放什么菜保证蒜放在最上面就行，然后倒入刚才热好的油，呲一下，香味就出来了
贴士：准备第四步的时候动作一定要快，不然油放凉了香气就逼不出来了，实在不行就先准备面条，毕竟焯过凉水的面条不容易陀
5.把面条搅拌均匀就尽情的享受吧，真的是又简单又好吃，赶快试试吧[灵光一闪]
以上就是我的经验，希望可以帮得到你
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