七八十年代山东人喝酒吃什么，都说山东人能喝酒，具体表现在哪里？

对于愿意喝酒的人来说，看到这个问题总忍不住想回答我曾经在山东生活过十二年，非常了解那里的情况，山东人喝酒具体表现在哪里，这可不是几句话能说清楚的，我就重点说以下几个方面七八十年代山东人喝酒吃什么！

酒文化源远流长山东人是儒家文化发源地，儒家讲究的是一个礼字，对于山东人来说，“礼”字非常重要，你敬我一尺，我敬你一丈，今天你请我喝酒，改天我就会补请回来，不管是同学、战友、朋友及同事，只要喝过酒就能形成一个圈子，所以山东人喝酒也可以称为圈子文化，山东人从来不会笑话一个喝醉酒的人，反而还会敬佩这样的人，使之成为好朋友，也为下次喝酒奠定了友好的基础。

喝酒花样多，时间长，能墨迹山东人平时语言表达的不是太多，可是到了酒桌上那可是一套一套的，不会喝酒的人都能劝你喝上一口。

劝酒的精髓如果你感冒了不能喝酒，他会说，没事儿，喝点酒发发汗！

如果你心脏不好不能喝酒，他会说，没事儿！少喝点活活血！

如果你这几天上火不能喝酒，他会说，没事儿！喝点酒降降火！

可见山东人劝酒的功力有多么强大，山东人喝酒一般都是三色齐，喝啤酒只是溜溜缝醒酒而已，如果没有喝尽兴，总是百变不离其中，找到合适的话题再喝点，有一次我和山东朋友喝酒，喝到一半的时候，因为有急事出去了，如果你下次又遇到了这位朋友你就得补上，总之一句话“哈酒”那你就啥也别说了，哈吧！

讲究人，爱面子在喝酒这方面，山东人有个习惯，千万不要和山东人较真，即使喝多了，再来一局也无所谓，你还不能劝他少喝酒，越是劝酒他越是证明给你看，有时你要把话反着说，可能还起点作用，他还会劝你少喝点，但也不是大概率的事情，山东人就是这样的性格脾气直，宁可人人负我，我不负人人，不论怎么样一定要给面子，你的酒量再大也不如人家酒多，所以外地人来山东喝酒没有囫囵个回去睡觉的，那样就是给山东人面子。

总结好客山东人不是白说的，那里的人们勤劳朴实，喝酒就能说明一切，如果你看到山东人爱喝酒、爱劝酒，你一定害怕，不过你不用担心，体验一下山东的酒桌文化，能让你对生命有更深刻的认识，也能让你了解山东酒文化的精髓，不过那都是上一辈留下来的传统，但现代年轻人有所改变，去掉糟粕留取精华，继续引领着山东酒文化的潮流。

山东人豪气，铁血汉子多，那水浒一百另八将，个个都大碗喝酒、大块吃肉。对山东人真接触不多，岳父是一个，山东即墨人，米八身高，偏又不喝酒，花生米就茶喝。早年闯关东，挖參、伐木、掏金、革命！岳母是东北人，满族。大舅子酒量惊人，中石化采购，客户中酒来酒往，无酒不欢……我夫人也有酒量，中石化芳村油库几年安全捡查过不了关，夫人由机关派到油库工会，一个星期就以酒饮大碗，各路神仙都臣服成了！芳村名扬，搞到大舅子到家中责问：你想死呀！……说起来，很多以酒解难也成中国交往一绝，算是不正之风，己成故事……家里还是泡有蓝梅酒、梅子酒、多种名贵药材酒。始终夫人有了脂肪肝，虽很轻，偶尔少量饮点，解解馋……

哈哈，有意思，做为山东人半个厨师的我对山东人最喜欢的三道菜，是什么还是略知一二，每个人的口味和食好不同，笼统的说，做为家常菜个人小酌一杯也好，来客人筵席也好，这三道菜是必备系列，三者必具其一，也是鲁菜硬菜上上品，更是中华食文化上上品，说的更大一点那就是中华食文化宫庭菜之上上品，鸡，鱼，肉。

一:鸡，吃鸡对于现在老百姓来说是家常菜，有事没事弄个鸡吃吃是再平常不过，吃鸡有个讲究，那就是大吉大利，做法也是根据个人的食好来进行，有清炖，红烧，糊涂，炒鸡，粉皮鸡香菇鸡等等。

二:鱼，吃个鱼现今对于生活一般的老百姓来讲更小菜一碟，吃鱼也有个说道，年年有余，做法也是根据个人的食好来进行，有清蒸，红烧，糖醋，清炖，鱼片汤等等多样化。

三:肉，食肉对于山东大汉之称的山东人来说更是得心应手，吃肉的说法是予示着大富大贵，做法更是花样百出，红烧肘子肉，冰糖肘子肉让你一看就垂涎欲滴，梅菜扣肉更是老人孩子们的最爱，猪头肉猪下货成了人们吃的家常小菜，不得不说，吃文化对于山东人来讲，他宗合了中华食文化的精典，荤菜素做，这也最鲁菜为什么深受大家喜欢的原由，也是人们的最佳食材之选，

哈哈，说到这里师友们是不是有点谗了，那好，来山东做客，以高水准来招待你，鸡丶鱼丶肉，让你百吃不厌，吃了上饨还想下饨。