生花生仁的含水量大约为6.9%。生花生仁中的碳水化合物、蛋白质、脂肪含量丰富，每100克生花生仁中含有碳水化合物16.2克，蛋白质24.8克，脂肪44.3克，因此花生含有的能量较高，每100克生花生仁有563千卡的能量。生花生仁含有丰富的维生素和矿物质，每100克生花生仁含有维生素B10.72毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸17.9毫克，维生素A 5微克视黄醇当量（RE），维生素E 18.09毫克，钙39毫克，磷324毫克，钾587毫克，铁2.1毫克。
花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生中所含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，具有抗癌的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
由于花生是高能量、高脂肪的食物，所以对于一些需要控制每日摄入总能量的人来说，花生不宜多吃，如糖尿病患者、高脂蛋白血症患者。由于花生较难消化吸收，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者以及胆囊切除者应尽量不吃或少吃花生。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
马博士健康团张曼博士生
以下四种人切记不要吃花生：
①胆囊 切除者。花生里含的脂肪需要胆汁去消 化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。 这类患者如果食用花生，没有大量的胆汁 来帮助消化，常可引起消化不良。
②消化 不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢 疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情。
③高脂血症患者。花生含有大量脂肪.高 脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂 质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬 化、局血压病、冠心病等疾病的重要致病 原因之_。
④跌打瘀肿者。花生含有_种 促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用 花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛 症状。
1、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。2、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。3、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。4、预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。5、促进人体生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。6、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。7、抗老化防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。8、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。花生虽好，但并不是人人适合，据健康专家介绍称，以下五种人群不宜吃花生。1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。2、胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。3、糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。4、高脂蛋白血症患者饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。5、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
什么人千万不要吃花生，#营养美食季# ，生吃花生有哪些营养价值？什么人千万不能吃？
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花生又称落花生什么人千万不要吃花生、长生果，是常见的坚果之一。花生的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素、钙、铁等矿物质。
生花生仁的含水量大约为6.9%。生花生仁中的碳水化合物、蛋白质、脂肪含量丰富，每100克生花生仁中含有碳水化合物16.2克，蛋白质24.8克，脂肪44.3克，因此花生含有的能量较高，每100克生花生仁有563千卡的能量。生花生仁含有丰富的维生素和矿物质，每100克生花生仁含有维生素B10.72毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸17.9毫克，维生素A 5微克视黄醇当量（RE），维生素E 18.09毫克，钙39毫克，磷324毫克，钾587毫克，铁2.1毫克。
花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生中所含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，具有抗癌的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
由于花生是高能量、高脂肪的食物，所以对于一些需要控制每日摄入总能量的人来说，花生不宜多吃，如糖尿病患者、高脂蛋白血症患者。由于花生较难消化吸收，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者以及胆囊切除者应尽量不吃或少吃花生。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
马博士健康团张曼博士生
以下四种人切记不要吃花生：
①胆囊 切除者。花生里含的脂肪需要胆汁去消 化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。 这类患者如果食用花生，没有大量的胆汁 来帮助消化，常可引起消化不良。
②消化 不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢 疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情。
③高脂血症患者。花生含有大量脂肪.高 脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂 质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬 化、局血压病、冠心病等疾病的重要致病 原因之_。
④跌打瘀肿者。花生含有_种 促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用 花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛 症状。
1、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。2、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。3、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。4、预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。5、促进人体生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。6、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。7、抗老化防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。8、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。花生虽好，但并不是人人适合，据健康专家介绍称，以下五种人群不宜吃花生。1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。2、胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。3、糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。4、高脂蛋白血症患者饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。5、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
生花生仁的含水量大约为6.9%。生花生仁中的碳水化合物、蛋白质、脂肪含量丰富，每100克生花生仁中含有碳水化合物16.2克，蛋白质24.8克，脂肪44.3克，因此花生含有的能量较高，每100克生花生仁有563千卡的能量。生花生仁含有丰富的维生素和矿物质，每100克生花生仁含有维生素B10.72毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸17.9毫克，维生素A 5微克视黄醇当量（RE），维生素E 18.09毫克，钙39毫克，磷324毫克，钾587毫克，铁2.1毫克。
花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生中所含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，具有抗癌的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
由于花生是高能量、高脂肪的食物，所以对于一些需要控制每日摄入总能量的人来说，花生不宜多吃，如糖尿病患者、高脂蛋白血症患者。由于花生较难消化吸收，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者以及胆囊切除者应尽量不吃或少吃花生。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
马博士健康团张曼博士生
以下四种人切记不要吃花生：
①胆囊 切除者。花生里含的脂肪需要胆汁去消 化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。 这类患者如果食用花生，没有大量的胆汁 来帮助消化，常可引起消化不良。
②消化 不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢 疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情。
③高脂血症患者。花生含有大量脂肪.高 脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂 质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬 化、局血压病、冠心病等疾病的重要致病 原因之_。
④跌打瘀肿者。花生含有_种 促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用 花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛 症状。
1、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。2、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。3、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。4、预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。5、促进人体生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。6、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。7、抗老化防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。8、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。花生虽好，但并不是人人适合，据健康专家介绍称，以下五种人群不宜吃花生。1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。2、胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。3、糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。4、高脂蛋白血症患者饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。5、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
