叫花鸡是哪里的特产，叫花鸡最正宗的吃法是怎样的？

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???叫花鸡是江浙一带的特产，是浙江杭州传统的地方名菜，属于浙菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮。是一道很不错的菜！现在全国各地都有叫花鸡！

为什么称叫花鸡呢?我们这儿称叫花子就是做乞丐的人，顾名思义叫花鸡就是过去古代人要饭的也就是做乞丐的人吃的，随意地用泥巴裹着在火里煨熟，用手撕着吃的！

现代做法改进了，用荷叶包，用锡纸包着，然后再用泥巴裹着或烤，或蒸，做的样式各有不同，至于最正宗的吃法最简单。想怎么吃就怎么吃，用手撕着吃，用刀切块吃，喜欢吃蒜了，做点蒜蓉蘸着吃。喜吃辣的蘸辣椒油吃等等怎么吃都行！

你不是问的做法，问的是吃法，所以仅是个人见解!不对了，欢迎网友们可以说出更多的吃法![祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

“叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。

有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。

叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。