卖不完的月饼如何处理，店里的中秋月饼都能卖完吗？如果卖不完，剩下的月饼怎么处理？

我以前在某企划设计公司当策划总监的时候卖不完的月饼如何处理，服务过几家本地的食品企业，跟他们的老板咨询过这个问题，他们每年中秋都会推出一大堆月饼，当然也会剩下不少，对于剩货的问题，虽然表面上看货值很多，但是大部分都是包装盒的钱，这些包装盒可以再用，也可以和南方的专门做月饼盒的厂家协商，发回去明年调换成别的盒子，里面的月饼大部分品种的，都直接卖给养猪场了，因为如果想留下来继续卖的话，需要人工把月饼从好几层包装里面拆出来，然后换成别的包装来延长保质期，不划算。

中秋节吃月饼是我们的传统，一到中秋，单位发、亲友送，超市买……，家里面大盒小盒的堆了很多月饼，中秋节过完了，突然发现还有好几盒的月饼没打开呢，扔了可惜，吃又吃不下，怎么处理呢？下面给大家提供几个利用剩余月饼制作相对健康的饮食的小方法：

1、做茶点很多人喝茶时喜欢配些小点心，月饼本身就是一种味道香甜的点心，只是热量稍微高了点，所以每次小月饼吃上半块，大月饼有个四分之一就够了。这样搭配茶水可以解月饼的油腻，月饼又可以让茶水不觉寡淡。

2、代替糖月饼很甜，可以打碎放到粥，豆浆或者牛奶里，也就不用另外加糖了，虽然味道不同于蔗糖，但是跟粥、豆浆和牛奶的味道还是很搭的。

3、拌沙拉把月饼切成小片，与各种水果拌在一起，做成水果沙拉。因为月饼本身就甜，可以搭配一些不是很甜的水果，例如猕猴桃、苹果、柚子等。五仁月饼尤其适合拌水果，其中的坚果与水果搭配味道相当不错。

4、用馅做其他甜品如果动手能力强，还可以把月饼馅取出来，做成豆包、枣泥包、汤圆等等各种带馅的甜品。剩下的月饼皮可以打碎用在第2个建议里。

5、作为零食月饼含糖多，能够快速为人体补充能量，可以作为两餐之间的零食，或者出游时带上几块，大家一起分享着吃，不过还是那句话，因为含糖量和热量过高，每次少吃点，小月饼半块，大月饼有个四分之一就够了。

总之，月饼高油高糖，不管怎么做一次的使用量都不要太多，小月饼半块，大月饼四分之一就足够了。