中餐分餐比较难为什么中国分餐制这么困难，和中餐的饮食方式，饮食习惯有很大关系。
第一，洗碗的压力大。
西方大多普及了洗碗机，他们没有太多洗碗的压力。但是中国洗碗机普及力度不大，大部分家庭还是靠手洗，这就增加了做家务人的工作量。
以一家三口，三个菜为例。
普通人家吃饭，三个饭碗，三个主菜盘，三双筷子。 总共九样餐具。
如果分餐，讲究的人家，每一个人一个饭碗，三个小菜碗，一双筷子，算下来，需要三个饭碗，九个菜碗，三双筷子，总共15样餐具。
不讲究的人家，三个饭碗，三个主菜盘，三个小碟儿，三双筷子，三个勺子(对于把菜儿盛到自己碟子里)，总共15样餐具。
我们毕竟一日三餐，一天算下来要多洗很多餐具。
你们别说把所有菜都盛到自己碗里，这对做饭的人是极其不尊重的，我们吃的不是大锅煮。
第二，麻烦。
中餐很多人吃饭的习惯，一口菜一口饭。如果用公筷公勺，把菜夹到自己的碟子里。也就意味着你在这顿饭里，你会无数次的在公筷和自己的筷子之间转换。手脚麻利的年轻人好办。年长一点儿的和年幼一点儿的，就很麻烦。
第三，分餐并不能完全解决疾病的传播，仅仅是个人卫生和个人习惯罢了。
都是一家人，不是说仅仅分餐就不会传染其他的疾病。家中有病人，不用说，大家会主动分餐，也是应该的必须的。可很多疾病并不是靠胃肠道传播的。
这里有人可能会提到幽门螺杆菌，我想说的是，你分餐了，难道你不跟你老公亲嘴吗？你亲嘴的时候，幽门螺杆菌该传染还会传染。最好的办法，得了幽门螺杆菌，该治就治。不治问题也不大，中国70%的人都带有幽门螺杆菌，而且目前只是理论上证实会增加胃癌的概率，但并没有完全绝对的证据，得幽门螺杆菌就会得胃癌。
第四，中国的很多食物，不太适合分餐。
像火锅。有人可能会提出来一人一个的小火锅。我只能说一人一个的不叫火锅，叫水煮菜[捂脸][捂脸][捂脸]。四川的牛油锅，必须得用大锅，如果用小锅，又稠又溅油，根本没法儿吃。还有北京的大铜锅，必须要大锅炭火，这样火旺温度高，涮下去的肉，短时间的就熟。如果换成小锅，电磁炉，那火力太温和了。
分餐制度其实更适合陌生人，例如学校的食堂，例如自助餐，这些都是分餐厅的很好的体现。但是中国式的聚餐，你想做分餐也有点儿难。试想一下一桌十个人，一盘儿菜就那一点儿，如果有服务员进行分餐，每个人就可能就一口。如果每一个菜都放上公勺公筷，桌面其实挺拥挤的，而且人多，很容易公勺公筷放错地方。
对于家庭来说，分餐是个人习惯，不必强推。每家有每家的习惯就好了。虽说中国古代是分餐制，但那也是有钱人家的讲究，普通人家吃饭，餐具都没有那么多，哪敢分餐。
这个提问根本没有说到问题所在，疫情过后，我们应该思考的是如何健康饮食，如何改变过去不良的饮食习惯，如何能在吃上划一条不可逾越的安全红线。那就是坚决不食野味，大家通过自然知识的介绍也知道很多野生动物都是病毒的宿主，别吃它们，给它们留条活路，也是为人类留条活路，放过它们也是放过人类自身。其实说白了一句话就可以概括的，就是注意饮食卫生带来的风险，不为了所谓的口腹之欲而乱吃一通，这也是保证了饮食公共卫生的安全，所以做个生活中自律的人，管住口也就关闭了病从口入的大门。民以食为天，这也说明饮食文化是我们中国的传统，做出的美食也是让古今有钱人大快朵颐，享受生活。如今日子越来越好，吃喝更是空前繁荣，这说明中国富裕。所谓的美味野味开始进入好奇好吃的人们的视野，外来食品也是进入了中国，走进了百姓生活。但是对于油炸食品我是有些抵触的，却是味道好，每当我走过排队购买的炸鸡店，几乎是闭着眼睛走过，无奈刚出锅炸鸡的香味却还是通过鼻孔突破了我的味蕾，心里也是由衷的发出一声真香啊！还是自己加紧了脚步，快速通过了。我稳住了自己，索性我为了不被这么好的吃食诱惑多走了一段路，虽然回家的时间晚了几分钟，但是还是值得的，我约束了自己。生活中对于要求健康的呼声也越来越高，但是看看医院里三高看病的人还是不少。肥胖，亚健康，产生的慢性病都再影响生活的品质，造成这个结果患病的人都知道是因为饮食不规律，缺少锻炼所致。大夫也说过科学合理饮食，这大道理对于成年人来说能不懂吗，可惜能为了健康而做出习惯性改变的人不多，都还是愿意通过去医院看病拿药，寄希望于神医或者药物治疗，这根本就是个误区，再加上特效药，神保健，好像对身体有好处的都可以拿来为自己身体健康服务，就是中药性质的药材也进了寻常百姓家，作为保健品长期食用，这不知道效果怎么样，但是在我看来，长期服用或者饮食对健康会有所不利，食药三分毒吧！所以我们再为自己的健康负责上要做出正确选择，才能真正增强体质，增加抗力。在我看来就是自己养成一个习惯才是最重要的，更是人生幸福的保证。看看长寿作家的作品，也多少知道点养生之道，季羡林大师，吃饭没有讲究，也没有特别喜欢的饮食，早晨一碟咸菜，小米粥，吃点面食。人到耄耋之年血压都保持的不错。咸菜太咸，少吃，情志稳住，这在我看来就是大师的自己养生之道。俺的爷爷种田一辈子，除了驼背，也是90多岁了，无疾而终。在我的记忆里，爷爷从来吃饭都是不慌不忙的，从田里干活回来，一锅旱烟，一壶茶，休息一会，才去吃饭。吃饭倒是很斯文，吃饭夹菜也不是频凡，吃饭都是静默状态，细嚼慢咽，两碗汤是必须的，30分钟左右才吃饭完毕，爷爷告诉我，食不言寝不语，他虽然没有文化，但是却能说出来有些文化含量的口头语。如今一个家庭，其实作为家长带好头，有个健康饮食好习惯会影响整个家庭，带来福祉的。痛定思痛，反省自擦，就是对生命最好的敬畏。减少对大自然的贪婪与占有欲，杜绝嘴里进入所谓的野味，美味，把安全防线架到每个人身上，不动口不动心更不动手，与自然不仅是邻居更要做朋友。我看这样我们才能尽情的享受生活，活出精彩，吃出健康。而后者是前者的基础，打好基础了，我们的美好生活才会更牢固，人间才更美好！
