怎么做出美味的罗宋汤，外国的美食，来自俄罗斯的罗宋汤究竟要如何做？

罗宋汤

主料怎么做出美味的罗宋汤：

牛肉一斤，高丽菜（卷心菜）四分之一个，番茄两个，中等土豆两个，番茄酱一罐

辅料：

洋葱半个，香菜少许，生姜几片，柠檬半个，黄油一块 做法：

1. 牛肉切块，焯水，洗净；另准备半锅水，放入姜片，柠檬挤汁滴入，加入牛肉，小火炖2小时左右至肉酥软；

2. 洋葱切小丁，高丽菜切片，番茄去皮去籽切块，土豆去皮切块；

3.锅中放黄油一块，融化后加入洋葱丁煸炒，至香味溢出变软，加入番茄续炒至出水；

4. 再加入高丽菜，土豆煸炒5分钟后，连汤和炖好的牛肉一起徐徐倒入，搅匀后大火煮滚，小火续煮20分钟左右至土豆酥软；

5. 加入番茄酱一罐，续煮2分钟，加盐，黑胡椒粉调味即可

番茄牛肉罗宋汤的做法

1牛肉切成小块

2切好的牛肉焯水

3焯好之后用水冲干净

4洋葱切丁

5胡萝卜切丁

6土豆切的比胡萝卜大一点

7番茄切十字刀

8放进热水中烫一下

9表皮有脱落现象取出过冷水

10扒掉番茄皮

11切成丁

12锅内热油，将洋葱炒香

13加入红萝卜，炒制半熟备用

14锅里留底油，将土豆炒表面微焦

15热一锅水，将所有食材倒入

16大火煮沸之后，转小火煮40分钟开始浮现沫，用勺子舀出去

17出锅前加入酱油

18加入番茄酱，再次煮沸即可装盘

最后一步，盛出来