肉丸子好吃有什么诀窍，如何做肉丸，配方是什么？

问题:如何做肉丸，配方是什么？肉丸是一个统称肉丸子好吃有什么诀窍。有猪肉丸，牛肉丸，鱿鱼丸等！各种各样的丸子，各种各样的口味。丸子是把肉类通过加工，做成丸子类，煮熟。能更好的展现肉质的鲜嫩、美味和丰富的营养。《经典的牛肉丸》，《蔬菜猪肉丸》。

《经典的牛肉丸》准备材料：

鲜牛肉1斤、盐少许、味精少许、清水适量、淀粉。

制法：

1、把鲜牛肉洗净，打成肉泥。2、牛肉泥中加入清水、盐、淀粉拌匀，搓打起牛肉胶。 3、将搓打好的牛肉胶搓成丸子的形状。4、锅中加入适量的清水，放入搓好的牛肉丸，大火烧开，在用小火慢慢煮熟。5、出锅以后，食用的时候在通过煮焖炒烧等烹饪方式再次深加工即可。

《玉米蔬菜肉丸》准备食材:

五花肉4两，甜玉米粒少许，胡萝卜少许 ，玉米淀粉适量 ，豌豆，食盐少许，姜1小块 ，生抽少许，芝麻香油少许 。

做法:

1.把生姜碾成姜泥。2.胡萝卜切成细小的丁。3.五花肉洗净，打成肉泥。4.在猪绞肉放入盐、生抽搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌起胶状 。5.再加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒进肉泥中，拌匀，加入芝麻香油拌匀。6.把做好的肉泥挤成丸装，放在盘子上。7.蒸锅加入适量清水，放入肉丸，盖上锅盖，用旺火蒸半小时，完成。

制作丸子很简单，因为现在外面的绞肉机就可以直接组成肉泥，不用人工剁了！省去最累最大的制作时间。

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红薯丸子加什么佐料更好吃？怎么做？萝卜丸子呢？前几天我刚做了这几种丸子！第一:红薯丸子加佐料白糖或者红糖和生粉好吃！也可以根据自己的口味，适合自己口味，就是最好吃的！可以做一些花样:如加巧克力，草莓酱养心，蓝莓酱含花青素，苹果酱养脾胃，红豆沙调五脏，枣泥祛寒等，喜欢吃什么样的就加什么样的！在根据自己的身体选择会更好！

第二:怎么做呢？步步骤如下:1准备两块红薯，把红薯洗净去皮切块，把块儿放入锅中蒸熟！2把红薯取出来放到盆子里，加入适量的细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥！3稍微量一下放入适量的面粉，搅拌成面团儿！4，把面团搓成圆球状，拈上面包糖，丸子生坯做好了！5，锅中倒入一点油，烧热后，下入红薯丸子生坯中小火炸。6:带丸子都浮起来，手不停的在锅中搅动，变成金黄色后就可以捞出来控油啦。7:趁热吃又香又软，没味儿可口，外焦里嫩！

第三:萝卜丸子呢？这个丸子做咸鲜味比较好吃，放五香面或者十三香好吃！放鸡粉和糖提鲜，放玉米细面，这样丸子更焦！这样外酥里嫩！萝卜丸子和面不能硬，软些好吃！烹饪方法:下丸子后先不动！漂起来在搅动！视频发下面，请欣赏！希望帮助到你！