临清八大蒸碗分别是什么，临清名吃（扣碗）谁会做，具体步骤是怎样的？

谢谢邀请临清八大蒸碗分别是什么，我是头条美食原创作者胖糖私厨。

胖糖就是临清人，说其临清的名吃应该是临清的八大碗：烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡。你说的这三种虽然不在其中，但是也算是临清的名吃吧，豆腐脑我就不解释了。主要给你说下粉蒸肉和花椒肉的做法。

粉蒸肉的做法

1、买一条带皮五花肉，切成5毫米左右的肉片，放在一边洗净备用。

2、准备一口锅，小火把锅烧热，然后下入一饭勺大米（有江米的最好也放一点江米），用小火把米炒制金黄色，然后擀成稍微碎一点的米粉（嫌麻烦的可以自己去买蒸肉米粉）

3、然后把切好的五花肉放在一个大碗中，加入葱丝、姜丝、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，然后再和刚才做好的米粉混合均匀，一起腌制2到3个小时。

4、取一个小碗，把腌制好的五花肉肉片朝下，依次摆入碗中，摆好后上面铺一层米粉，然后放入蒸锅中大火蒸制一个半小时就可以了。

5、蒸制一个半小时之后，把碗扣在盘子里，就可以吃了。

花椒肉的做法

1、准备一条五花肉，切成几段后焯水，然后切成小块。

2、热锅放油，油烧热后放入几块冰糖，小火慢慢将冰糖融化，颜色稍微变得有些焦黄后下入五花肉炒糖色。

3、把五花肉炒上糖色后捞出，锅中留油，然后加入葱姜爆香，然后再下入五花肉、一小把花椒、两勺料酒、两勺生抽、一勺盐，然后再加入少许甜面酱，翻炒均匀后出锅。

4、把刚才弄好的肉码在碗中，然后放蒸锅中大火蒸制两个小时即可。

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对于山东省的各个地市的特产，专注于地理知识和旅游资讯的——地理答啦认为，山东这个地方美丽富饶、地大物博，全省各地都有自己有特色的著名产品，有些地方还不止一两种，地理答啦就根据自己的了解做个简要的介绍。

省会济南，济南比较出名的特产有平阴玫瑰、高粱饴、章丘大葱。

最大城市青岛，有平度大泽山的葡萄、胶州的茭白。海鲜和青岛啤酒非常有名，不知道算不算特产。

老工业城市淄博，有周村烧饼、好吃的酥锅、博山的琉璃器、沂源苹果，还有现代足球的前身——蹴鞠。

煤炭之城枣庄，大石榴非常有名。

石油之城东营，黄河鲤鱼、黄河口大螃蟹比较出名。

港城烟台，有烟台苹果、莱阳梨、龙口粉丝、张裕葡萄酒。

风筝城潍坊，有潍县萝卜、青州蜜桃、寿光蔬菜、木板年画，当然还有各种各样的风筝。

运河之都济宁，有微山湖的银鱼、菱角、莲子、咸鸭蛋等，还有金乡大蒜。

旅游名城泰安，有肥城桃、宁阳蟋蟀、东平湖藕粉、楼德煎饼。

人居奖城市威海，有海参、地瓜干、大花生、大饽饽。

生态旅游城市日照，日照绿茶非常不错。

鲁北名城滨州，有沾化冬枣、阳信鸭梨、惠民酱菜、贝壳瓷。

天道通衢德州，有德州扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵金丝小枣、平原签子馒头、临邑槐花。

江北水城聊城，有东阿阿胶、茌平茌梨、冠县鸭梨。

商贸物流名城临沂，有苍山大蒜、郯城银杏。

牡丹之都菏泽，有牡丹、曹县烧牛肉。

钢铁之城莱芜，有莱芜生姜、黑猪肉、雪野鱼头。

暂时想到这些，我没说到的，欢迎大家补充！