盘点玉米油的优缺点，请问大家是菜籽油好吃还是玉米油好吃呢？

你好盘点玉米油的优缺点，我是“奥斯卡炊事班”，希望下面的回答可以帮到你。

玉米油和菜籽油是两种营养成分和功能都不相同的油，玉米油属于一种味道比较清淡的油，一些口味清淡的人经常会喜欢用玉米油来做菜。而菜籽油的气味比较浓重，相比于玉米，油菜籽油的脂肪酸含量比较少，营养成分比其他油要少，所以大部分人会选择玉米油多一点。下面来看看二者到底哪个好。

1、玉米油和菜籽油是各有千秋的存在，它们各有所长，但玉米油的味道比较清淡，但菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米游泳比赛的有好一些。

2、玉米油中还有大量不饱和脂肪酸，它对人类心血管有明显保护作用，而菜籽油中则含有丰富的芥酸，这种物质会导致脂肪堆积，对人体心血管健康不利，从这外角度上看玉米油比菜籽油要更好一些。

原料不同是玉米油和菜籽油做最大区别，玉米油是从玉米皮芽中提取出的天然油脂，而菜籽油则是从油菜的菜籽中提取的食用油。但大家平时购买玉米油时一定要注意，那些转基因的玉米油是不健康的，它对人体有害，不适合长期食用。

玉米油和菜籽油在色泽与气味上也有明显区别，质量好的玉米油色泽金黄而且透明，打开盖子以后有种清香扑鼻的感觉，它口感清淡，无油腻感。菜籽油则是一种金黄或者棕黄色的液体，它打开盖子以后，能闻到浓郁刺鼻的气味，这种食用油不能直接食用，必须把它用高温加工以后去掉异味才能吃。但玉米油就可以直接食用，平时做凉拌菜或者沙拉时，都能直接加入玉米油。

我来告诉你

大豆油:现在油价这么便宜,建议楼主不要买,因为它在炼制过程中用的是化学法（浸出工艺）所含化学残留物甚多。所谓的大豆卵磷脂也微乎其微。简单来说是所有油里最垃圾的油。

葵花油：中高级的油。适合富贵病人吃。而且全是压榨工艺。很安全。缺点就是香味不够重。做菜时候放少了会没香。

玉米油：功效和葵花油一样。至少厨房表现是一样。我用过金龙鱼和鲁花的葵花油和玉米油做菜，香味没什么区别。保健功效相同。

花生油：厨房的最爱。香味浓郁。而且量少。符合提倡的每天30G油。推荐使用。 还有一些橄榄油，茶油，红花籽油就不说了，几百一小瓶。根本谈不上实用。 我建议楼主还是买花生油。做菜就是为了口感好。营养都在其次了，至少打部分中国人 都是这么认为。除非你爱吃养生菜。

还有并不是所谓的橄榄油就不会长脂肪。橄榄油也是油脂，一样会长脂肪，所有油都会长脂肪