鱼豆腐的危害，鱼豆腐到底原料是鱼肉还是豆腐？

鱼豆腐是鱼还是豆腐鱼豆腐的危害？

谢谢！很高兴回答你的问题！

我的回答是鱼豆腐虽然像豆腐，但是，它不是豆腐。鱼豆腐是用鱼作为原料加工出来。而豆腐是用豆类作为原料加工出来的。两者从根本上还是有很大差异的。那我就来介绍一下鱼豆腐和豆腐的制作方法，你就明白了两者的区别。从而说明鱼豆腐不是豆腐。

一、鱼豆腐制作1.将新鲜的鱼，去皮去骨，洗干净、晾晒去水分

2.将去骨去皮的鱼肉切成条，用刀剁碎，然后放到绞肉机里，将鱼肉绞成细末。然后放入3个鸡蛋，加入适量的水和盐、白胡椒粉、开始搅拌。一边搅拌一边加入生粉，直到鱼泥顺滑没有生粉即可。

3.将做好的鱼泥倒入方形模具。放入已经预热到160度的烤箱里，上下火烤制25分钟

4.将烤制好的鱼泥，放凉切成小块。

5.油温烧之六成热，将成型的鱼泥小方块倒入油锅，翻动鱼泥块，炸到表面金黄，捞出，这是的鱼泥块就变成了金光闪闪的鱼豆腐了。

二、豆腐的制作1.将黄豆洗干净，然后将黄豆浸泡水中。

2.将泡涨的黄豆按一定比例的水磨成生豆浆。

3.将生豆浆用过滤的棉布，除去豆渣，将豆渣和豆浆分离，得到更纯的生豆浆。

4.将生豆浆倒入锅内煮沸，一边煮一边除去浮沫，这是的温度控制在90-110度。

5.将煮好的豆浆用石膏点卤，这样就形成豆腐脑，再等一会就会凝结成豆花。

6.将豆花倒入木质模具，用包布将豆腐花包起来，盖上木板压出水分，豆腐就做好了。

从以上两者的制作方法，就可以从原料，制作工艺，判断，鱼豆腐不是豆腐，只是形状相似而已。 鱼豆腐是我们现实生活中很常见的美食，可以促进儿童智力的发育，缓解压力，具有健脑的作用，鱼豆腐也容易消化，提高免疫了，适合老人食用。

谢邀。先回答您后面一个问题。可以吃鱼豆腐吗？

——可以，但要注意摄入量。

为何？因为鱼豆腐又称油炸鱼糕。

目前，鱼豆腐一般作为火锅食材在市场上销售。

虽然鱼豆腐属于轻油炸一类，但是依然比较“热气”。

我们再来看一下鱼豆腐的一般组成成分好了。

鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉……

注意了，里面有超霸味和肉精粉。这些，肠胃不好的人，都是不宜过多食用的。

其次，作为主要原料的鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。

再回答前一个问题。肠胃不好需在饮食上注意什么？

肠胃不好是由很多原因造成的。有的人体质对牛奶消化不良、对某某鱼类反胃，这些就是天生原因居多了。

但生活上，更多的人是因为后天原因导致的肠胃不好，比如生活作息不规律，饮食不规律,过饱或者过饿，甚至吃饭过快，都是引起后天肠胃出现问题的元凶。

既成现实，那就在以后的饮食上多注意吧。

注意什么呢？我在这里就总结了6个点，一些坑我是踩过的。

1、冰冻和过烫的食物要慢吃，或者不吃最好。

2、少吃易产气的食物，What，产气？是的，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等。

3、如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要喝牛奶了。

4、平常吃饭时喝点汤无妨，就怕是将饭和汤稀里呼噜吞下去。这样饭进胃里时还是一粒粒的，就容易消化不良。

5、睡前不要进食，最好吃饭后两小时以后再睡觉，否则肠胃得不到休息，就容易造成消化不良。

6、强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等，这些要视自身情况食用。

以上6点，尤其是第2点，是我以前经常无意踩过雷的。虽说本人肠胃算不得太差，单也是会偶有疼痛的，哎，想来是加班造成的。回到家做饭已经很晚了，做点菜吧喜欢放生葱、生蒜还有洋葱，导致有次一整晚难以入眠——感觉肠胃胀气胀气的，那种滋味真的很难受。加油吧，肠胃不好的人们，多一点自己做饭做菜，不要总吃外卖知道吗？即使一个人在外漂泊，也要照顾好自己。共勉！