薯条热量，好多人说，腐竹是增肥食品之王。是真的吗，减肥不能吃腐竹吗

腐竹是增肥食品薯条热量？

玮玮还是头回听说，于是去查了腐竹的热量：

100克的腐竹热量为459千卡，比相同重量的炸鸡279千卡、薯条298千卡高出许多，相当于两碗米饭或3听可乐的热量了呢！那么，是否就能断定腐竹是高热量食物，是减肥人士要避而远之的呢？

玮玮认为，不能这么早就下结论！

首先，腐竹和干木耳、干蘑菇一样，需要加水泡发后烹调，而100克干腐竹泡发后相当于1~2斤的湿腐竹，做成菜肴后，还会进一步吸水膨胀，所以，我们根本吃不下多少腐竹，也就不会因为吃点儿腐竹就担心减肥大业因此受影响了！

其次，我们在制作腐竹时，选择凉拌、清炖等方法，搭配低热量的蔬菜，仅仅把腐竹作为配菜的话，并不会摄入过多热量，相反还能增加优质蛋白摄入、有助于减肥期间营养均衡呢！

最后，腐竹作为一种豆制品，含有丰富的优质蛋白、钙元素、镁元素以及多种脂溶性维生素，且不含胆固醇，对人体健康非常有益，如果仅仅因为热量原因就摒弃它，其实是不明智的!

综上，玮玮不认为腐竹是减肥人士的禁区，相比油炸薯条、炸鸡、糖果等低营养高热量食物而言，腐竹绝对是健康食品，通常的吃法也不会让我们摄入过多腐竹，因此，不必担心因此发胖！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是！欢迎关注营养玮玮道来！

感谢邀请。

土豆到底是减肥还是增肥还得要看是怎么来吃了，科学吃土豆的确对减肥是有益的，但如果吃得不合理的话，这可能还真是增肥小能手了。土豆在大家心里可能印象并不是那么好，很多朋友心里都认为土豆是一种容易增肥的食物，比如薯条、薯片，这些可都是高热食物，甚至被当做垃圾食品，土豆淀粉含量还高，吃了等于摄入较高糖分，肯定是增肥的，但实际上大家都误会了土豆。

土豆的淀粉真的很高吗？

100g土豆能提供16.5g碳水化合物，乍看之下的确不低，但如果和我们平时吃的常见主食，比如白米饭、面条、白面食相比的话，土豆的碳水含量可真不高，100g米饭提供碳水化后25.6g，面条24.2g，馒头45.7g，如果我们用土豆来代替这些主食的话，可少吃不少碳水化合物呢。土豆的淀粉占比约20%左右，和同样是薯类食物的红薯比起来，土豆的淀粉含量可少不少，但它们同样富含膳食纤维，有很好的饱腹感，相比起来，吃土豆真的更利于减肥。

不过话也说回来，土豆毕竟相对来说，淀粉含量还是不低的，我们吃土豆还是应当把土豆作为主食来吃，可以替换细粮或其他薯类，不能吃得太多，否则也会因为摄入过多糖分而不利于减肥。推荐每餐的主食摄入量在二两左右为宜，薯类的话大概是一个拳头大小的薯类，一个半的分量。

土豆热量高吗？

土豆的热量真的不高，100g只含76大卡热量，脂肪仅仅有0.2g。土豆的料理方式也很重要，最好是用蒸、煮、干烤的方式来料理，像薯条、薯片都是通过油炸的方式来制作，油脂含量高，热量也高，还破坏了土豆中本来的丰富营养成分，自然是高热又营养低的食物。其实土豆本来是营养价值非常高的食物，虽然它便宜，但它真的不平凡，100g土豆能提供40mg磷元素、23mg镁元素、342mg钾元素，这些成分含量都高出很多常见蔬菜，而且土豆中还富含维生素C，常吃土豆是不错的选择。吃土豆还最好是保持原本样子，如果把土豆做成土豆泥的形式，会破坏其中的膳食纤维，让淀粉更容易分解吸收，升糖速度大幅上升，也并不利于减肥。