油焖大虾怎么做最好吃，做好油焖大虾的关键点有哪些油焖大虾的魅力在哪
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方法/步骤
1我们先选大虾油焖大虾怎么做最好吃，选大虾要细心观察虾是否新鲜，如果不新鲜吃起来，虾肉的口感就会大打折扣，吃起来会觉得发紧，选大虾很关键。
2选好大虾以后我们将它洗净，拿来干净的剪刀，剪去虾枪，大虾须子，把虾线弄干净，冲洗后，放上料酒，腌一会，让大虾充分的去除腥味，
3切好葱姜，葱姜切成小段即可，等待备用。
4然后往锅里倒入适量的食用油，因为要做大虾所以倒得食用油要比平时多一些，然后倒入腌好的大虾。等到大虾一面变红的时候，这个时候我们就可以放入，葱姜丝了，放完葱姜丝以后我们将它翻面。
5这个时候我们倒入白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，这个时候我们就得耐心的等待2,3分钟，
6看汤汁收的差不多的时候，一盘美味的油焖大虾就做好了，是不是觉得不是那么难么，油焖大虾5大关键点：
1、提辣必用福建辣椒王：福建辣椒王辣度无比，色泽鲜艳，肉厚耐煮，除腥去异味，香辣可口，具有“辣嘴不辣胃，辣中有香味”的特性，是油焖大虾、武汉黑鸭子、精武鸭脖等风味菜品必用调料。
2、酒香料浓度要高：小龙虾初加工以后尿躁味很重，必须用高度白酒和瓶装白酒来增鲜，祛除异味。
3、冰糖糖色更红亮：冰糖糖色比白糖糖色更醇香，色泽更红亮，还能起到缓和辣味的作用。
4、香料可以加工成粉末状：香料磨成粉末状，可以使成品更清爽，加快上菜速度。 5、油焖龙虾不过油。油焖龙虾采用大油量、旺火生炒至熟，不用油炸，突出虾肉的原味。每份油焖龙虾从宰杀到上桌约需45分钟，其中包括宰杀15分钟，漂洗及配料15分钟，油焖15分钟。
蒜蓉的比较清淡，适合口味清淡的人。
油焖的味道比较浓郁，特别适合下饭。
凉拌的我还真没有吃过呢！！！
但是我会做油焖大虾，做过好多次了，有它我每次都能多吃几碗饭。想学吗？我教你啊！非常好吃的。
主料：【鲜虾：1斤】
辅料：【生抽：1小勺】【白开水：1大勺】【大葱：小半根】
【八角：两颗】【食盐：适量】【耗油：适量】【姜：2片】
步骤以下：
【1】鲜剪掉虾须虾腿，去掉虾线，清洗干净，加入料酒淹十分钟
【2】锅中加适量油，热后加入两颗八角
【3】加入葱姜，炒出香味
【4】下入大虾，稍微翻遍下
【5】加入适量料酒，生抽和耗油，盐，翻炒均匀
【6】加入白开水，大火焖煮
【7】等汤汁收干，出锅，好吃的油焖大虾就完成了！
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