怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆，芥兰怎样做才会“青花柳绿”

芥蓝因其质地脆嫩怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆，爽脆怡人，脆而不硬，爽而不韧，被广泛应用于酒店菜品烹饪中，现在随着养生意识的提高又走进了家庭餐桌！

芥蓝中有种微苦味，是因为它含有金鸡纳霜，有消暑解热的功效。另外大量膳食纤维，降低胆固醇，软化血管等功效。

今天你说的如何炒制翠绿！我分享下自己的做法

1芥蓝去皮切成滚刀块，或者菱形片，或者条都可以

2锅内烧水加入少许食用碱，盐滴几滴油水开下入芥蓝焯至变色出锅备用

3锅内放入少许油放入芥蓝加入芡汁翻炒均匀淋明油出锅即可！色泽翠绿，秀色可餐！