牛肉面香不香主要看哪两点，牛肉面的汤里面放什么料最好喝

牛肉面是一道非常受欢迎的面食牛肉面香不香主要看哪两点，风味独特，鲜香味美，肉烂汤鲜，营养丰富，深受大家的喜欢，牛肉面的汤可是牛肉面的灵魂，牛肉面的汤就是用牛骨加上个各种香料、调料制作而成，每个人的做法不一样，比例要掌握好。

牛肉面大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，肉烂汤鲜，风味独特，色香味美，深受大家的喜欢，我们北方人本来就是以面食为主，对牛肉面更是情有独钟，我也是很喜欢吃牛肉面，牛肉面想要好吃，汤底很重要，汤底也是牛肉面的灵魂，下面就来分享一下牛肉面的汤里面放什么料最好喝。

一、牛肉面的汤里面放什么料最好喝？牛肉面好不好吃，汤底很重要，汤底也是牛肉面的灵魂，牛肉面的汤里面放什么料最好喝，牛肉面的汤要用牛骨来熬制，熬制出来的汤才味道醇又好喝，熬制汤底的时候要加入各种香料、配料，这样熬出来的汤才好喝，只不过每个人的做法都不一样，放的香料也不一样，根据自己的口味来调整。

二、牛肉面汤的做法1、准备食材：牛骨、水15斤、花椒10克、干姜10克、小茴香15克、草果10克、山奈10克、肉蔻5克、桂皮10克、良姜15克、香茅草3克、胡椒10克、鸡精、味精、盐

2、要选择新鲜的牛骨，把牛骨清洗干净，用水浸泡两个小时，浸泡出血水和杂质，中间要换几次水，浸泡好后清洗干净，把牛骨放进锅里，加入水大火烧开，上面的香料用水浸泡十分钟，去除杂质和异味。

3、烧开后把浮沫撇干净，香料浸泡好后用水洗干净装进香料袋中，放进锅里，转小火熬制两个小时以上，时间到后，牛骨也捞出来，把高汤过滤一下，另外准备一个锅，锅里加入适量的水烧开。

4、高汤和水的比例是一比一，烧开后把过滤好的高汤倒进去，然后烧开，烧开后调味，一斤汤放5克盐左右，鸡精3克，味精2克，香料粉1克，香料粉就是上面的香料比例打成粉，也可以根据自己的喜好口味来调味。

总结：这下大家都知道牛肉面的汤里面放什么料最好喝了，牛肉面好不好吃，汤底很重要，牛肉面的汤就是用牛骨加上各种香料、调料熬制而成，只要掌握好技巧，自己在家都可以做出好吃的牛肉面，喜欢的可以试试。

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好滋味，劲爽 ，经典，

三者的区别就是厂家的3个子品牌定位。以红烧牛肉味为例，进行如下分析：

1.经典系列确切的说叫珍品系列，是3者定位最高的，咱们熟悉的那句‘就是这个味’，说的就是经典红烧牛肉面，这个系列的红烧牛肉面是鼎益集团的扛把子（我们说的方便面是鼎益集团的，康师傅水是鼎金集团，泡芙那些饼干是鼎元，三者合称鼎新集团，你们喝的味全也是他们的）。经典口味的红烧牛肉面从面饼，菜包，酱包，粉包都做的比较好，给我们留下永恒的经典，这个系列当年主要竞品是统一方便面。

2.劲爽的系列的诞生不得不说下当年得一个竞品，今麦郎弹面，当年面饼Q弹是一个大卖点，所以劲爽的诞生是随着竞品的诞生而推出的，这个系列的红烧牛肉面面饼弹滑，口感不错，就是菜包，粉包，酱包的量少一点，价格便宜点。所以定位就比经典稍微低一个档次。

3.好滋味的出现完全就是为了拉低方便面的售价，打击本土竞品白象，华龙等三线品牌的一个低价策略性子品牌，类似于军队的偏师。面饼，料包水准更低一个层次，属于鼎益集团的三线品牌。

4.鼎益集团产品线之丰富，很多人都叹为观止，当年面霸系列，福满多系列，超级福满多系列，干脆面系列，拌面系列，不可胜数，今天抛砖引玉，解答一下前面三个子品牌的大概定位和区别。