饮食蛋白质和钙的相互作用，高钙食物和含花青素高的食物能同吃吗

钙元素与花青素同吃并不会产生不良反应饮食蛋白质和钙的相互作用，也不会相互抑制或相互促进。

影响钙元素吸收的营养素是这些：大多数成年人会从消化的食物中吸收25～30%的钙，当人体需要更多的钙时，小肠内衬中的蛋白质会增加钙的吸收，这属于机体的一种自我调节，当然如果饮食中长期缺乏钙元素，即便机体具有一定的调节功能也难免会出现钙缺乏的情况。

影响及降低钙的吸收率的营养素如草酸、植酸、膳食纤维等，同时如果缺乏维生素D、高脂肪食物摄入过多、肠道PH值高以及消化系统疾病等也会影响钙的吸收。

另外，过高的钙摄入则会妨碍镁、铁的吸收。

但并没有研究发现钙元素与花青素之间具有相互影响的作用。

再来说说花青素：花青素属于多酚类化合物，具有强大的抗氧化清除自由基的能力，主要存在于紫红色的食物中，如蓝莓、草莓、紫薯、紫甘蓝、葡萄等，花青素与原花青素不是同一种物质，这点大家需要分清。

花青素的吸收主要在小肠内，它对维生素C的吸收利用有一定促进作用，存在于食物中的花青素一般不会抑制或影响其他营养素的吸收，或产生不良反应。

总之，如果单纯的以钙元素和花青素之间的关系来看，二者同吃是没有问题的。

至于题主说的高钙食物与高花青素的食物，没有具体明确的指向，暂时不好下定论，但是就一般情况来说，食物与食物之间的安全性还是很高的，比如高钙的牛奶和富含花青素的水果，一同吃是可以的，至于其他食物适不适合同吃在于自身的情况以及吃的是什么。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

其实从你的问题中可以看出：你目前刚刚健身没多长时间，还没有意识到营养补充的问题。

正常健身1-2年以上的人群，蛋白粉可以说是一个基础补剂，其它的一水肌酸、BCAA、维生素这些你可以不吃，但是不能缺少蛋白粉，多吃两个鸡蛋根本达不到补充效果。

具体的原因，下面我来分析一下。

1.为什么很多训练者选择蛋白粉？在健身房训练，你在前台就能看见很多大桶，上面还有一些英文：MASS或者WHEY。

它们分别对应的就是：增肌粉和乳清蛋白粉。

增肌粉里面的碳水成分较高，适合瘦人增肌。

乳清蛋白粉里面的蛋白质成分较高，适合各类人群。

你如果细心观察，可以看到后面的标签上，里面的配方中不光是乳清蛋白粉，还有蔗糖、甜味剂、椰子油等等。而它的营养成分中，融合了基本能量补充，包含了蛋白质、脂肪和碳水化合物。

在运动中，身体中会流失一些水份和钠元素，因此蛋白粉里面也含有少量的钠，好一些的里面还会有少量的维生素。

从这里可以看出：

蛋白粉能够快速补充营养，不仅仅只是蛋白质，还有碳水、脂肪、纳、维生素等等。这样就能更快帮助你恢复在运动中撕裂的肌肉纤维，在休息时能够辅助起到增肌效果。

2.光吃2个鸡蛋为什么没用？假设1个鸡蛋是50g，2个鸡蛋是100g。

那么2个荷包蛋，里面的碳水化合物2.5g;脂肪16g;蛋白质12g。

而2个水煮鸡蛋，里面的碳水化合物0.1g;脂肪10克;蛋白质12g。

注意荷包蛋是那种半煎的，蛋黄和蛋白都能看见。而水煮鸡蛋也不是全熟。

两种方法做出的鸡蛋，蛋白质成分一样，但是水煮鸡蛋的碳水和脂肪更少。

同样是2个鸡蛋，水煮鸡蛋的热量大约在150大卡，而荷包蛋的热量在200大卡。

而在训练之后，每个人根据体重来补充，1KG至少要补充1g蛋白质。

比如60KG的人，至少要补充60g蛋白质，那么你需要吃10个鸡蛋才能补充到位。

10个鸡蛋，在饮食结构上看，明显超出了日常食用量。而且蛋黄吃多了，会导致血脂、血压升高，同时还会增加体重，可能会越吃越胖。

而对于60KG体重的人，蛋白粉你只需要吃2-3勺，就能补充运动后的消耗。

整体来看：鸡蛋只能作为一种蛋白质和其它营养素的补充，并不能拿它当饭吃，每天食用量最好不要超过5个。

3.正常训练的营养补充通过上面的分析，可以看出：蛋白粉可以作为日常训练后的正常补剂食用，只要用量合适就没问题。

但是需要注意的是：蛋白粉适合器械训练者使用，而且是训练量较高的人群。

如果你是新人，刚开始可以不用吃蛋白粉，完全可以通过饮食来补充。

一旦训练量提升，在训练过程中，明显感觉到了肌肉泵感，出汗量较大、身体疲劳，练完之后就要及时补充蛋白粉。

对于体型偏瘦的人群，最好是补充增肌粉，单独依靠饮食，你的体重很难增长。除非你每天吃3次面食，而且每一餐都要吃得很饱。

个人建议：

在器械训练结束后，休息30分钟，跟着使用2-3勺蛋白粉。

在休息日可以不用吃，但是如果肌肉明显酸痛，可以跟着补充1-2勺。

除了蛋白粉之外，鸡蛋每天吃3-4个，不要过量使用，最好是水煮鸡蛋。

碳水类的食物，最好以全麦面包和水煮土豆为主。

还需要补充一些低脂类的食物，比如鸡胸肉、鱼肉，里面仍然含有大量的蛋白质。

另外还要额外补充一些蔬菜、水果，如果你不喜欢吃，可以直接补充复合维生素，这样就能直接到位。

写在最后的：健身喝的蛋白粉，实际属于一种运动饮料，它里面包含了很多营养素，能够及时补充能量，缓解肌肉酸痛，帮助你更快恢复体能。

刚开始喝蛋白粉，有的人可能会出现腹泻的情况，这样就需要减少使用量，分多次饮用即可。适应一段时间后，就能解决这个问题。

光喝蛋白粉也不行，饮食上该吃的还得吃，蔬菜、水果也需要适量补充一些，这样才能营养均衡。

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