这4种鱼尽量少吃，罗非鱼被中国列为入侵物种，为什么有些吃货们却不吃罗非鱼

罗非鱼被中国列为入侵物种这4种鱼尽量少吃，为什么有些吃货们却不吃罗非鱼？首先咱们先说两个事情啊，其一“罗非鱼”并不是一个类似“草鱼”、“鲫鱼”这样的准确描述，而是丽鲷科的丽鲷属Oreochromis和非洲鲫鱼属Tilapia等多种被引入国内养殖鱼类的一个统称。其二提问的这个逻辑关系有点不通顺，一种鱼是不是被列为入侵物种，跟吃货们吃不吃它之间并没有直接关系啊，入侵物种的治理也不是全靠“吃”完成的啊。

而我本人还是挺喜欢吃罗非鱼的，在这边有叫做福寿鱼的，前几天吃火锅的时候还涮了一盘，虽然在鱼类中不算是特别突出的鲜，但是胜在没有小刺、肉质还算比较嫩。而且现在我们吃到的都是养殖的罗非鱼，没有之前所谓的“脏鱼”的困扰了，野生的罗非鱼可能因为适应力太强所以在比较污浊的环境也能生长，但是普遍又小又不好吃，其实“脏不脏”主要还是跟生长环境有关系。

至于有些人不吃罗非鱼，其实也是正常的，毕竟谁还没有个人的喜恶了。其中有一部分人也是因为对于早期的罗非鱼印象不好，因为一开始的时候人们对于一些杂食性的、生存能力特别强的生物都是有戒心的，比如小龙虾不也是如此嘛，现在不也是给吃到需要靠大量养殖来勉强维持市场供应。

你喜欢吃罗非鱼吗？相比较起来你吃过最好吃的鱼类是哪种呢？

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先来回答第一个问题，四大家鱼是没有鲤鱼的。有不少人确实认为鲤鱼养殖的范围很广，食用的历史也是非常悠久的，把它列入四大家鱼是毫无争议的。但事实却并不是如此的。鲤鱼不是四大家鱼，而且鲫鱼同样也不是哦！

民间的四大家鱼分别是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，其中鳙鱼也就是花鲢，有些地方也叫它大头鱼、胖头鱼等。而之所以寓意好，观赏价值高、养殖范围也广的鲤鱼没有入选四大家鱼，那是因为在唐朝的皇室姓李，“鲤”和“李”同音，因此鲤鱼在这个时期开始就禁止捕捞、销售了。而广大的渔业者只能是选择其他的品种来替代，从而也就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这“四大家鱼”。言归正传，来说一下为何北方人爱吃鲤鱼，而南方地区却少有人吃鲤鱼。

为何很多南方农村地区的人不爱吃鲤鱼？首先，民间认为鲤鱼是发物。

在我们当地确实有这个说法，有些老人就不怎么吃鲤鱼，而你问他原因，就会告诉你鲤鱼是发物，吃了身体会受不了，一些旧伤老毛病会复发。关于鲤鱼是发物这种说法在南方流传很广，也是受这种说法的影响，好些人从小就不喜欢吃鲤鱼。再加上在南方地区的气候以潮湿、闷热为主，所以有些身体有伤口和生疮的人吃了鲤鱼以后，对于创面愈合确实会有一定的影响的。

其次，鲤鱼不及其他的鱼类好吃。

在南方可吃的鱼种类比较多，像草鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等等。而关于各种鱼好吃的部位，在民间还有一句顺口溜：鳙鱼头，草鱼尾，鲢鱼肚皮，鲤鱼嘴。说的是这些鱼分别都有一个部位很好吃，可是鲤鱼最好吃的部位却是嘴巴。但是一个鲤鱼的嘴巴才那么点大，身上的肉却都不太好吃，肉质不紧致，较松散，口感很差。再加上鲤鱼有一种土腥味，特别是现在人工饲养的鲤鱼，味道更差。

最后，鲤鱼烹饪比较麻烦。

有经验的朋友比较清楚，在鲤鱼的两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉，土腥味会更重，所以这也考验人的烹饪技术。而且在南方的气候原因，多数人做鱼吃都喜欢清蒸，或者是豆酱煮，很少有人红烧，煎炸，水煮之类的。而鲤鱼的腥味很大，不适合清蒸，制作起来也麻烦，于是有些人就索性不吃了。值得一提的是在南方不少地区还用鲤鱼来祭祀，也可能和这方面的原因有关，有些人不喜欢吃鲤鱼。

在北方地区普遍很爱吃鲤鱼，那是因为鲤鱼确实营养很丰富，并且它们可供选择的淡水鱼种类相对要少一些。而且鲤鱼也比较符合它们的饮食习惯，像糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼等在北方都是很受欢迎的菜肴。

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