宿州最难忘的美食是什么，请回答！令你最难忘的乡村美味是什么

难忘的乡村美味就多了，树上长的，田间飞的，水里游的，山中跑的，但是让我最难望的是儿时喜欢的一道美味宿州最难忘的美食是什么。

记得小时候家家户户日子都很清贫，有饭吃饱，已经很不错了，更别说平时能吃到肉，虽然没有肉吃，但是我们也有不花钱就能吃到的美味。

以前生性调皮的，我最喜欢下雨天，最好是中大雨，只要一下雨，我会约上邻居的同龄孩子带着斗篷，拿着竹编的撮箕和盆冒雨一起出门去捉泥鳅。

村外有个大池塘，池塘里的水很清澈，平时我们的我们喜欢在边上捉蜻蜓网小鱼玩，一下雨，池塘的水满了，会从一条30厘米左右，宽的小水沟往下流，我们就把撮箕放在沟里，用脚把它踩在沟底，让水从里面流过，十来分钟左右就抬出来，里面会有一二十条泥鳅，我把它们倒进盆里装着，一下午，可以收获满满的一大盆活泥鳅。

泥鳅台回之后，母亲会把泥鳅分盆装好，放水进去后，倒一点菜籽油，每天换水重复做，几天之后泥鳅肚子里的泥全吐干净了，就把它们洗净。

母亲去菜场买几坨嫩豆腐，把锅洗干净后放在火上，倒些井水，把豆腐放进去，再把洗净的泥鳅倒进锅里，水升温后，泥鳅遇热，便都会钻进豆腐里，然后放些豆芽，放少许盐和油，准备好姜葱，辣椒蘸水，一家人就可以吃到这么美味的大餐了。

虽然现在我们不常吃，但是我时时都会想起这道美味。

旅游的时候，吃过的最难忘最有特色的食物